深圳商报·读创客户端记者 曹欣

继年初“新春非遗美食节”火爆全城后，南山八景之一的“烟火石洲”再放大招——烟火石洲小吃食集将于6月25日在白石洲博耐里街正式启幕，并连续四天（6月25日—28日）呈上一场热气腾腾的开业美食欢乐秀。

本次食集集结多地风味首秀、经典爆款返场、福利互动加码，以“一站式逛吃”打造今夏最具市井烟火气的舌尖派对，为白石洲的街巷夜晚注入鲜活消费活力。

风味集结，四大亮点解锁“人间百味”

本次开业以 “人间百味，烟火归洲” 为主题，由4台品牌早餐车、8家主理人固定美食盒子与22个特色摊位共同构成丰富的美食矩阵。四大核心看点尤为吸睛：

江西客家菜深圳首秀——正宗赣南客家风味“客宴”首次落地深圳，以传统焖、炖、烧手法复刻家常土菜，醇厚地道，足不出深，一品赣南乡愁。

新春爆款全线返场——现烤关中源白吉肉夹馍、武汉三鲜豆皮、陕西甑糕、东北泡菜豆腐、非遗糖画……那些排队也要吃到的口碑美味悉数回归，唤醒新春记忆里的温暖滋味。

中山二十年老牌首抵深圳——中山本土传奇小店“红姐小吃店”首次跨城而来，用料扎实、工艺传统，一口带你穿越至中山街头巷尾的旧时光。

贵州冰浆清凉上新——爽滑绵密的贵州特色冰浆首度亮相，果香浓郁、冰爽沁心，搭配蛋仔巨型冰淇淋，为夏日市集注入一抹“爽爽的贵阳”式清凉。

此外，牛火汤鲜牛杂、一诺生煎拇指包、老黎榴莲飞饼、山西老陈醋、米可水果麻糍、西北手工水饺、十里桃花酿等南北风味同步集结，传统技艺与网红创意交织，覆盖全龄段食客的味蕾偏好。

玩法升级，线上线下共掀开业热潮

开业期间，食集特设 消费抽奖专区，市民凭当日任意消费小票即可参与抽奖，赢取全场通用美食餐券，边吃边玩，带动多店联动消费，让每一位食客都能享受到真金白银的开业福利。

自新春非遗美食节亮相以来，“烟火石洲”已凭借浓厚市井氛围与丰富文化体验收获超高人气——活动期间日均客流上万、单商户日营业额破万，迅速成为白石洲极具辨识度的美食文化符号。

IP深耕，从节庆到日常，点亮街区烟火新地标

此次小吃食集的正式开业，标志着“烟火石洲”从节庆活动向长效商业场景的进阶落地。项目以美食为纽带，活化街巷空间，推动片区商业升级，不仅为周边居民带来便捷丰富的日常消费体验，更在烟火气中拉近邻里距离，为白石洲注入既有生活温度、又有商业活力的全新动能。

值得一提的是，本次视觉方案由著名综合创意机构 “朗图创意体” 倾力支持，整体调性在保留市井温度的同时，更彰显了南山国际化城区的现代审美与年轻力。

据食集运营团队AMA Market创始人夏明介绍，未来烟火石洲小吃食集将持续引入各地特色风味，定期推出主题策划，不断刷新消费体验，深耕白石洲本土烟火基因，致力于打造深圳最具代表性的市井美食地标，为片区商业升级与城市幸福烟火持续加温。

（受访方供图）