6月，丝瓜苦瓜靠边站，最该吃的是它，高钾低钠，浑身是宝！

老辈人常说："六月冬瓜，赛过活龙。"

天气一热，人容易没精神，腿脚浮肿，吃什么都觉得腻。冬瓜这时候就派上用场了，高钾低钠，帮身体把多余的水分带走，吃了不胀不腻，清清爽爽。

今天整理了3道冬瓜家常菜，都是平时自己家里常做的，食材简单，做法不费事，做出来下饭又好看。

红烧冬瓜

冬瓜皮厚肉白，水分足，几乎不含热量，钾含量高，吃了有助于排出体内多余的钠。六月天闷热，很多人脸和腿容易肿，多吃冬瓜是老辈人传下来的消肿法子。

推荐菜谱：红烧肉沫冬瓜

1、冬瓜去皮挖去瓜瓤，切成一厘米厚的方块，猪肉沫用盐、料酒、生抽抓匀腌一会儿，蒜切末，姜切末。

2、锅里油烧热，下蒜末姜末炒香，倒入肉沫大火翻炒，炒到肉沫变色散开，加一小勺豆瓣酱，炒出红油。

3、下入冬瓜块翻炒均匀，烹料酒、生抽、老抽，倒半碗水，大火烧开后转中小火。

4、焖煮五六分钟，冬瓜熟透变软，颜色也透了，加盐调味，开大火把汤汁收浓，出锅前撒上葱花，盛出来。

冬瓜吸足了肉沫的酱香，筷子一戳就陷进去，拌着米饭能吃两碗。

冬瓜花甲汤

冬瓜跟海鲜是天生的好搭档。花甲本身自带鲜味，冬瓜吸了蛤蜊汤，两个加在一起，鲜得不用加味精，喝一口就想再喝一口。

六月天吃这道汤，清淡不腻，还解暑。

推荐菜谱：冬瓜花甲汤

1、花甲提前用盐水养两个小时，让它把泥沙吐干净，捞出来搓洗外壳。冬瓜切成薄片，姜切片。

2、锅里倒油，下姜片煸出香味，倒入花甲翻炒，烹一点料酒，翻炒到花甲全部开口。

3、加足量开水，水开了下入冬瓜片，大火煮五分钟，冬瓜煮软煮透。

4、加盐调味，撒葱花，滴几滴香油，出锅。

汤色奶白，冬瓜吃起来软滑，花甲的鲜味全化在汤里了。这道汤孩子老人都爱，不用加鸡精味精，鲜味就够。

冬瓜海带排骨汤

这道是炖汤里最费工夫、也最养人的一道。排骨的胶质、海带的碘、冬瓜的钾，三样合在一起，汤鲜味浓，喝完整个人都舒坦。

老辈人讲，夏天多喝骨头汤，能把天热消耗掉的气血补回来一些。排骨汤加上冬瓜和海带，荤素搭配，汤汁也不会太油腻。

推荐菜谱：冬瓜海带排骨汤

1、排骨冷水下锅，加料酒和几片姜，水开后撇净浮沫，捞出来冲洗干净。海带泡发后洗净，切成宽条。冬瓜去皮切厚块。

2、砂锅里倒足量水，放排骨和姜片，大火烧开转小火慢炖四十分钟，排骨炖软了。

3、下入海带条，继续炖二十分钟，海带炖软出胶质，汤色开始变白。

4、下入冬瓜块，再炖十分钟，冬瓜透明了就好。加盐调味，撒白胡椒粉，出锅。

砂锅端上桌，冬瓜软透，海带滑嫩，排骨肉已经脱骨，汤喝起来鲜而不腻。这道汤多做点，大人孩子都喝，一锅不够。

江江小贴士：

1、花甲汤下锅前水一定要烧开再加，冷水下去汤色浑，鲜味也散。

2、排骨汤别放盐太早，骨头炖软之后再加，早加肉缩得快，而且汤味出不来。

"荷风送香气，竹露滴清响。"六月天热，多吃冬瓜，胃里清爽，身上也轻快不少。

你们家六月最常吃哪样瓜菜？评论区聊聊。