跟你们说，前几天我婆婆李阿姨从早市上拎回来一大兜子莲藕，还有一把新鲜的秋葵，进门就跟我说端午前后这俩东西得多吃，我当时还寻思这俩咋搭到一块去了，结果李阿姨做出来我尝了一口，真不骗你们，老香了，我赶紧把方子记下来分享给你们。

【桂花糯米藕】

【食材准备】

莲藕两节要选那种胖胖短短的，糯米提前泡四个小时以上，红糖两大勺，冰糖一小把，干桂花一点点就行，红枣五六颗。

【制作步骤】

1. 莲藕洗干净削皮，在一头大概两厘米的地方切一刀，切下来的那个小盖子别扔留着等会用，然后把泡好的糯米往藕孔里头塞，这一步有点费事，可以用筷子一点一点往里捅，塞紧实了口感才好，我一开始塞得松松垮垮的李阿姨看了直摇头说不行得塞满。

2. 塞好以后把那个小盖子用牙签插回去固定住，多插几根牙签别让它漏米，这个地方我婆婆特别强调说一定要插紧了不然煮的时候米会跑出来。

3. 找个深一点的锅把藕放进去，加水没过莲藕，把红糖冰糖红枣都丢进去，大火烧开以后转小火，慢慢煮两个小时，中间记得翻个面让它均匀上色，我那次忘了翻面结果一边深一边浅，不好看但是味道倒是一样的。

4. 煮好了捞出来放凉，切片的时候刀上沾点水就不会粘，切成一厘米左右的厚片摆盘，然后把锅里剩的那个糖水大火收一下汁浇上去，最后撒点干桂花，可好了，那个颜色红亮红亮的。

【蒜蓉秋葵】

【食材准备】

秋葵一把大概十来根，蒜头五六瓣，小米辣两个不吃辣可以不放，生抽两勺，蚝油一勺，盐一点点就够了。

【制作步骤】

1. 秋葵洗净的时候加点盐搓一搓，把表面那层小绒毛搓掉，然后切掉蒂把那个硬的地方去了，千万别切太深把里面籽露出来了，不然煮的时候黏液全跑汤里去了不好看。

2. 烧一锅开水，水里加点盐和几滴油，秋葵整根下去焯水两分钟就捞出来，马上过凉水这样颜色翠绿翠绿的，我自己的小窍门是焯水的时侯水要宽火要大，这样秋葵不容易变色发黄。

3. 焯好的秋葵对半切开摆在盘子里，蒜切末小米辣切圈撒上面，然后生抽蚝油调个汁浇上去，最后烧一勺热油滋啦一下泼上面就行了。

我昨天晚上做了这两道菜，我家那位连吃了三块糯米藕说比外头卖的好吃，娃儿平时不爱吃秋葵嘞这次蒜蓉的他倒是吃了好几根，可能是那个蒜香味盖住了秋葵本身的味道吧，反正一家子吃得开开心心的我就满足了，你们端午在家也试试呗，做法真不难，有啥拿不准的评论区问我就行，我看到就回。