我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，今天端午节嘛，昨天晚上她就在厨房忙活开了，跟我说明天早上得给家里人安排上这4样早餐，说是端午过后天气热起来了，中老年人早上吃对了，一整天都倍儿有精神，我学会了赶紧分享给你们。

【第一道：小米南瓜粥】

【食材准备】小米一小碗，南瓜一小块大概200克，清水适量，枸杞一小把

【制作步骤】

1. 小米提前用清水泡上十来分钟，不用泡太久，稍微泡一下就行，然后洗干净备用

2. 南瓜去皮去瓤，切成小块，我一般切成拇指那么大的块儿，这样好煮烂

3. 锅里放水烧开，水开了再下小米，这样煮出来不容易糊底，我婆婆特别强调这个，说冷水下锅容易粘

4. 大火煮开转小火，煮个十分钟左右把南瓜块放进去，继续小火慢煮

5. 全程大概煮个二十五到三十分钟，中间用勺子搅几下，防止粘锅，最后关火前撒上枸杞焖一小会儿就好了

【第二道：艾叶煮鸡蛋】

【食材准备】新鲜艾叶一小把或者干艾叶10克，鸡蛋2到3个，红糖适量

【制作步骤】

1. 艾叶洗干净，如果是新鲜的就多洗几遍，有泥巴嘛，干的泡一下就行

2. 鸡蛋冷水下锅煮熟，煮个七八分钟捞出来，用凉水过一下，把壳剥了，再用刀在蛋白上划几道口子，这样入味

3. 锅里重新放水，把艾叶扔进去，大火煮开后转小火煮个十分钟，让艾叶的味道煮出来

4. 把剥好划好的鸡蛋放进艾叶水里，再加红糖，小火再煮个十来分钟就行了

5. 关火之后别急着捞，让鸡蛋在里面泡着，泡越久越入味

【第三道：山药蒸糕】

【食材准备】铁棍山药一根约300克，鸡蛋2个，白糖少许，干桂花一点点

【制作步骤】

1. 山药去皮切段，这个一定要带手套啊，要不然手痒得受不了，我头一回做没带手套，那手痒了一下午

2. 切好的山药上锅蒸熟，大概蒸个十五到二十分钟，用筷子能轻松插透就行了

3. 蒸好的山药趁热压成泥，越细腻越好，我用的是那个压土豆的工具，特别方便

4. 山药泥里打入鸡蛋，加一点点白糖，搅拌均匀，不要太稀了，能成团就行

5. 找个模具或者小碗，里面抹点油防粘，把山药糊倒进去，撒上干桂花

6. 上锅再蒸个十五分钟，出锅放温了就能吃，软糯得很

【第四道：红枣花生豆浆】

【食材准备】黄豆一把提前泡一晚上，红枣4到5个去核，花生一小把，清水适量

【制作步骤】

1. 黄豆头天晚上泡上，泡一个晚上到早上正好，泡发了打出来的豆浆更细腻

2. 红枣洗干净去核，花生不用泡直接用就行

3. 全部丢进豆浆机里，加水到合适的刻度线，按五谷豆浆那个键就行了

4. 打好之后过不过滤都行，我婆婆喜欢不过滤的，说纤维都在渣子里，扔了可惜

5. 倒出来趁热喝，如果觉得不够甜可以加半勺蜂蜜，别加白糖了

我家那位和娃儿都特别爱吃，尤其是那个山药蒸糕，我家那位能吃两大块，每次做了都不够分的，你们也试试呗，做法都写详细了，要是有啥不明白的就评论区问我，我看到就回