明日端午,吃这4道美食就对了,暖胃滋补不上火,老公孩子都爱吃
明天就是一年一度的端午节啦!老话常说,端午食令顺时节,吃得对,整个五月身体都舒坦。
农历五月是大家常说的毒五月,天气又热又潮湿,人特别容易烦躁上火、胃口变差、浑身发沉。很多人家端午总爱吃重油重甜的东西,吃多了积食胀气、火气重,老人小孩都不耐受。
其实端午不用吃太复杂的大餐,家常几样应季美食最合适!温和滋补、暖胃养胃还不上火,做法简单不费事,鲜香入味不油腻,老公下酒下饭超爱吃,孩子也抢着吃,全家老少都适配!
第一道:清甜软嫩蒸南瓜
端午前后天气闷热,最适合吃点温润不燥的应季瓜菜,南瓜就是初夏的黄金食材!比起难消化的糯米糕点,南瓜软糯好吸收,老少皆宜,完全不挑肠胃。
新鲜的老南瓜甜度自然,不用放糖,上锅一蒸就软糯香甜,入口绵密细腻,自带一股淡淡的瓜果清香。不管是当菜吃、当主食吃,还是给孩子当辅食都特别合适。
南瓜性温暖胃、健脾养胃,初夏脾胃弱、吃啥都没胃口的人,多吃南瓜特别养人。不油腻、不上火,温润滋补刚刚好,老人吃好消化,小孩吃开胃健脾胃,全家都爱吃。
第二道:清甜解暑绿豆糕
端午天气闷热,稍微一动就燥热口干、心里发慌,这时候来点绿豆糕再合适不过!它是端午经典的时令小点心,老一辈端午必吃,清热又舒服。
正宗的绿豆糕口感细腻绵密,入口即化,清甜不齁嗓子,一点都不油腻。经过打磨压制的绿豆粉,锁住了食材本身的清香,自带解暑降火的效果。
夏天容易上火、长闷热痘、胃口不好的人多吃它,既能解馋当零食,又能清热润燥、舒缓燥热。小孩子不爱吃主食,吃两块绿豆糕也能开胃解闷,温和滋养不上火,全家都能放心吃。
第三道:鲜嫩温补红烧黄鳝
民间一直有“端午黄鳝赛人参”的说法,绝对是五月最该吃的滋补好菜!初夏的黄鳝肉质最细嫩、营养最足,温补不燥,特别适合毒五月祛湿养身。
端午湿气重,很多人整天浑身乏力、没精神、脾胃虚弱,而黄鳝能补中益气、祛除体内湿寒,暖胃又养气血。家常红烧的做法最简单,处理干净的黄鳝切段去腥,搭配蒜瓣慢焖,鲜香入味,肉质嫩滑不柴。
没有多余调料,保留食材本身的鲜味儿,不油不腻,男人吃祛湿强身,老人吃温补养胃,营养比很多补品都实在,妥妥的端午宝藏家常菜。
第四道:清爽补水嫩丝瓜
端午湿热最重,身体最缺水分、最堵湿气,这时候吃丝瓜再合适不过,是初夏公认的“清热润身”好菜!顺应端午节气吃丝瓜,老辈人说能清湿热、解夏燥,温和养身不寒凉。
丝瓜肉质软嫩、汁水超多,清炒、蒜蓉、煮汤都好吃,做法简单几分钟就能出锅。口感清甜爽口,一点都不油腻,吃起来润润的,特别解初夏的闷热烦躁。
它能清热降火、疏通脾胃积热,夏天容易口干舌燥、长痘心烦、吃饭没胃口的,多吃丝瓜特别舒服。温和不伤身,孩子爱吃不挑嘴,大人吃清爽祛湿,是端午最省心、最养人的家常素菜。
明天过端午,不用铺张浪费,家里就做这四道家常菜。顺应时节温补养生,不上火、好消化、味道绝,老公爱吃、孩子不挑食,全家吃得舒服又安康,妥妥的端午最佳家常食单!
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