入伏之后天越来越闷，出门买个菜的功夫就一身汗，身上黏糊糊的擦都擦不净，嘴里发苦发涩，喝好几杯白水都不解渴。上了年纪的人不敢碰冰饮冰西瓜，怕肠胃受不住闹毛病，家常绿豆汤煮了几十年，其实添上一样普通食材，不光解暑更管用，喝上一段时间，身上的沉劲儿慢慢消了，连口气都清爽不少。下面这四款绿豆汤，做法都不费事儿，三伏天换着煮，日常当水喝都合适。

一、绿豆冬瓜汤

喝进嘴里是绿豆沙沙的香气，混着冬瓜淡淡的清甜，一点都不厚重腻人。温着喝润喉咙，放凉了喝也不扎胃，一碗下去，胸口堵着的闷热劲儿顺着汗就散了，嘴里半天都不发黏。

适合三伏天总觉得身上发沉、出门走会儿腿就胀得发紧，吃饭没胃口，一到下午脸就油得发亮的人。平时爱吃咸爱吃辣、肚子总胀得慌的中老年人，常喝着很舒服。

做法：准备绿豆50克，冬瓜200克，少量冰糖。绿豆提前用温水泡半小时，冬瓜带皮切厚块。锅里加足量清水烧开，先放绿豆煮15分钟，再下冬瓜块接着煮10分钟，出锅前加冰糖调味就行。

冬瓜不用去皮，瓜皮的清润感比瓜肉还强，切之前用细盐搓一遍表皮，冲干净就能用，削了皮反而可惜。绿豆不用泡过夜，温水泡半小时就够，煮的时候大火烧开转小火，15分钟就能开花，省火还省时间。

二、绿豆葛根汤

入口是绿豆的沙糯口感，带着葛根淡淡的清甘味，没有奇怪的杂味，喝完胃里不反酸，浑身的燥热感散得特别快。下午犯困的时候喝一碗，脑子清爽不发沉，一下午都不觉得口干舌燥。

适合平时爱吃甜口、吃完饭总犯迷糊想睡觉，天热就头晕发闷，喝好多水还是不解渴的人。上了年纪平时饭量大、容易饿的人，日常煮着喝很合适。

做法：绿豆40克，葛根片20克，少量冰糖。绿豆洗净泡20分钟，葛根片冲掉表面浮尘。锅里加清水烧开，先放葛根片煮10分钟，再下绿豆煮20分钟，煮到绿豆开花出沙，加冰糖融化就关火。

选葛根片要挑表面米黄色、没有发黑霉点的，不用泡太久，冲干净直接煮就行，煮久了也不会烂，味道不会发苦。如果用新鲜葛根，切薄片用量翻倍，煮出来带点脆甜，口感更好。

三、绿豆赤小豆汤

两种豆子的香气混在一起，口感绵密沙沙的，不寡淡也不甜腻，喝完肚子里暖暖的很舒服，不会胀肚子。连喝两三天，早上起来眼皮不肿，身上也没那么发沉了。

适合三伏天总睡不醒、浑身没劲儿，早上起来眼皮肿、下午坐久了腿发胀，大便黏马桶冲不干净的人。平时不爱动、浑身总发沉的中老年人，常喝很受用。

做法：绿豆30克，赤小豆30克，少量冰糖。两种豆子提前一起用温水泡1小时。锅里加足量清水烧开，下豆子大火煮10分钟，转小火煮25分钟，煮到豆子都开花出沙，加冰糖调味即可。

赤小豆不是圆粒的普通红小豆，要选细长型的，喝着更对路。泡豆子用温水，泡到豆子鼓起来就行，不用泡到发软，煮出来口感更沙。煮好后关火焖10分钟，豆子会更面，少加糖也有自然的豆香。

四、绿豆玉米须汤

味道特别清淡，只有绿豆的清香味和玉米须淡淡的甘甜，几乎没有甜味，喝着特别解腻。吃完重油重盐的饭喝一碗，肠胃里清爽得很，完全没负担。

适合平时口味重、爱吃咸，一到下午腿就发胀，天热就头晕发沉的人。怕甜、不爱喝糖水，或者平时吃肉多、饮食油的中老年人，喝这个最合适。

做法：绿豆40克，干玉米须10克（新鲜的用30克）。绿豆提前泡20分钟，玉米须用清水冲干净杂质。锅里加水烧开，先放绿豆煮15分钟，再放玉米须煮5分钟，不用加糖，关火焖一会儿就能喝。

新鲜玉米须要去掉顶端的硬梗，选带着浅黄绿色的，不要发黄发枯的。干玉米须要挑干净没有杂质的，煮的时间不能太长，久了味道发涩，最后放进去煮几分钟，清香味最足。

这四款汤都不用复杂手艺，早上出门前泡上豆子，中午做饭顺手煮上，遛弯回家就能喝上温乎的。三伏天别贪凉喝冰饮，温温的一碗汤喝下去，浑身通透舒服，比冰饮解腻还养人。上了年纪顺着节气喝些这样清淡润养的汤水，安稳过夏天，身上也轻快。