很多人肾气偏弱、容易疲惫、腰腿发沉，就盲目吃滋补食材补肾，越补身体越闷、湿气越重。

民国名医张锡纯提出过一个养生观点：湿浊堵在下焦，再好的补品也吸收不了。补肾先清湿，湿去肾气通，脾胃运化顺畅，食补才能真正养到根本。

春夏闷热湿气重，很多人浑身沉重、精神萎靡、晨起乏力，大多是湿气困住脾肾。下面分享四道贴合张锡纯清湿养脾固肾思路的家常菜，食材家常、温和清湿，循序渐进调养身体。

一、薏米芡实山药粥（经典清湿固肾主食）

制作过程

1. 炒薏米、芡实提前清水浸泡2小时，去除寒性杂质。

2. 铁棍山药去皮切小段，放入清水中防止氧化发黑。

3. 锅中加足量清水，下入薏米、芡实小火先煮25分钟。

4. 放入山药继续熬煮15分钟，煮至食材软烂即可，无需加糖。

食用作用

复刻张锡纯珠玉二宝粥食补思路，薏米利水化湿，芡实固养脾肾，山药平补脾胃。日常当早餐食用，慢慢代谢体内多余水湿、改善身体沉重乏力，脾胃运化提升，为肾气养护打好基础。

二、冬瓜茯苓排骨汤（清湿利水、不伤正气）

制作过程

1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净血沫捞出沥干。

2. 冬瓜带皮切大块，茯苓简单冲洗备用。

3. 砂锅加温水，放入排骨、姜片、茯苓，小火慢炖40分钟。

4. 加入冬瓜块再炖15分钟，少量食盐调味即可出锅。

食用作用

冬瓜清利水湿，茯苓健脾渗湿，搭配排骨温润不寒凉。适合湿气重、下肢易酸胀、午后犯困人群，温和疏导体内湿浊，减轻身体淤堵负担，祛湿而不耗损阳气，日常食用更稳妥。

三、清炒白扁豆香菇（健脾化湿、疏通中焦）

制作过程

1. 白扁豆撕掉两侧老筋，清水洗净，开水焯水3分钟至半熟。

2. 干香菇泡发切薄片，大蒜切末备用。

3. 热锅少油，蒜末爆香，下入香菇翻炒出鲜香味。

4. 倒入白扁豆大火翻炒熟透，加盐、少许生抽调味即可。

食用作用

白扁豆是健脾祛湿平价食材，香菇养护脾胃气机。中焦脾胃湿气淤积，容易食欲差、腹部胀满，常吃这道菜化解脾胃湿滞、理顺体内气机，湿气不再盘踞，肾气滋养不受阻碍。

四、赤小豆莲子糖水（清湿安神、调养下焦）

制作过程

1. 赤小豆提前浸泡4小时，莲子去掉莲芯减少苦味。

2. 食材一同下锅，加入清水小火慢熬35分钟。

3. 煮至豆子软糯，可放少量冰糖调味，放温饮用。

食用作用

赤小豆专攻利水排湿，莲子养心健脾。适合熬夜多、湿气重、睡眠浅的人，清走下焦湿浊、舒缓身心疲惫，身体清爽不淤堵，精气神稳步回升。