一到夏天，一种水果以及由它制成的茶饮便在网络流行起来，它就是黄皮。很多人都不知道这个水果的存在，但在南方，它是家喻户晓的”养生果”。记者采访江苏省第二中医院脾胃病科主任中医师王媛媛了解到，黄皮是一款非常适合夏季食用的水果，虽然不属于传统意义上的“药食同源”之品。但它的果核、果皮等都有一定的药用价值，可以帮助理气健脾、行气止痛。

黄皮主要在每年的6至8月份成熟上市，果皮呈黄色，果肉偏酸，果汁四溢。记者在社交平台搜索“黄皮”，除了直接食用之外，黄皮薏米水、黄皮排骨汤、老盐黄皮柠檬茶……各种“花式”吃法迎面而来，还有人分享自制黄皮酱的方法，无疑是当下的“明星水果”之一。

“从中医角度来看，黄皮本身就非常适合夏天食用。”王媛媛解释，中医讲“酸甘生津”，夏季人体出汗多、津液耗伤，容易出现口干、食欲差、易中暑等情况，而酸味食物可以刺激津液分泌，生津止渴。“黄皮的酸味类似于乌梅，具有开胃、生津、止渴的作用。同时，黄皮中含有丰富的维生素C和钾元素，能补充夏季流失的电解质，还含有有机酸，可刺激胃酸和胆汁分泌，帮助消化，缓解食积腹胀。”

除了果肉，黄皮的果核、果皮和叶子也各有用处。王媛媛介绍，黄皮的果核与荔枝核类似，具有散结止痛的作用；果皮和叶子则有一定的疏风解表和抗炎抗氧化作用。它们洗净后煮水饮用即可。

记者注意到，网络上还有不少网友推崇黄皮水为“小儿正气水”，可以帮助解决孩子不爱吃饭、积食、晚上睡不安稳等问题。对此，王媛媛表示，不必过度解读或“神话”黄皮的功效，“中医讲究辨证施治，孩子是否积食、是否有睡眠问题等也都需要专业医师的诊断，才能对症治疗。且任何有药用作用的饮品都不建议小月龄宝宝饮用。”普通人群在胃口不佳、口干舌燥时，可以适当食用黄皮或饮用黄皮制成的饮品，把黄皮当作一款应季的健康水果来享受就好。

尽管黄皮好处不少，但也并非人人适合。王媛媛提醒，对于胃酸分泌过多的人，比如反流性食管炎、胃溃疡患者，不适合吃酸味重的黄皮，否则可能刺激胃部，加重不适。此外，糖尿病患者也要注意控制摄入量，黄皮虽然偏酸，但仍含有一定的糖分，不能因为口感不甜就忽视对血糖的影响。

视频 许倩倩

许倩倩

校对 胡妍璐