美点制作实践课程

这样有趣的课堂谁不心动？

孩子热爱探索与美食，怎样把玩乐变成成长的课堂？答案就在美点制作课程里！

我们的美点制作课程，巧妙结合趣味玩乐与劳动实践，以美食制作为主题，融入学科知识，秉持实践、探究、创新的理念，让孩子们在玩中学、学中乐。

课程中，孩子们亲手动手制作美食，不仅能掌握基础生活技能、锻炼动手能力，还能在趣味的烹饪实验中，直观感受生活里的科学知识，充分激发创新思维。

当精致的点心新鲜出炉，香甜的气息扑面而来，孩子们的成就感满满。在沉浸式的劳动体验中，孩子收获快乐与成长，还会将亲手制作的美味分享给家人，真切感受生活的温暖与美好。

我们会不定期更新美点制作课程，针对不同年级学生的认知和动手能力，设置了专属课程内容：

低年段课程

全介绍

养乐多慕斯蛋糕（适配三、四年级）

孩子们会逐一认识制作食材，了解原料的特性、功效与营养知识，学会辨别食材优劣、精准称量食材。同时学习煮制技巧，掌握水的沸点、巧克力熔点等小知识，实操学习奶油打发技巧并弄懂背后的原理。

全程小组分工协作，孩子们互帮互助完成慕斯蛋糕制作，最后一起品尝专属的劳动成果，在实践中收获技能与快乐。

高年段课程

全介绍

奶油泡芙（适配五、六年级）

针对五、六年级学生，课程在基础制作之上，更侧重思考与探究。课程从泡芙的空心造型切入，抛出问题、启发思考，为孩子们讲解泡芙空洞形成的原理。

结合食材特性与制作流程，带孩子们解锁制作中的物理反应等科学知识，让大家明白知识在生活中的实际应用。同时引导孩子发现实操中的细微误差，探究误差对成品造型、口感带来的不同影响，鼓励孩子主动思考、大胆创新。

每一次亲手操作都是成长的历练，孩子们在摸索与尝试中完成作品，收获独一无二的美味与满满的成就感！

美点制作课程老师简介

陈雅娟｜美点制作课程老师

毕业于四川农业大学教育技术学专业，本科学历，深耕一线美点实践教学22年，累计接待实践活动学生超20万人次，教学经验扎实丰厚。

持有西式面点二级技师、中式高级面点师、公共营养师三项权威专业资质，200多项美点课程均为自主原创研发，兼具专业性、实用性与趣味性。

教学风格亲切温和，讲解细致耐心，实操指导精准专业，课堂上学生成品成功率高、食材损耗可控；课程选材优质、内容丰富，成品口感出众，深受学生、带队老师及家长的一致好评。

专业教研能力突出，曾多次斩获省级微课二、三等奖，市级教学设计、教学技能、教学论文等多项荣誉，是兼具技术实力与教学巧思的资深美点老师。

教学理念

以学生为本，立足生活实践，以美食育人，引导学生自主探究、协作创作，在亲手制作中锤炼生活技能、激发创新思维，于趣味美食里感受生活美好，全面提升综合素养与动手实践能力。

每一次亲手操作都是成长的历练

孩子们在摸索与尝试中完成作品

收获独一无二的美味与满满的成就感！

供 稿 | 陈雅娟

审 核 | 姚 芳

制 作 | 王 莹