今天是农历四月二十四日，是民间金光祖师诞辰，也是部分地区蚕神祭祀的重要日子，是当日核心民俗之一。民间流传着神祇祭祀、农事祈福、时令食补、驱秽养生等多样传统习俗，不同地域风俗各有侧重，承载着古人顺应天时、祈福安康、期盼丰收的生活智慧。今天农历四月二十四日，记住“吃三样，做二事”习俗，顺应时节养生！

一、吃三样

农历四月二十四日气候湿热、蚊虫滋生，民间食俗以 “清热、祛湿、养心” 为主，民间讲究“顺时食补、清热祛湿”，形成固定时令吃食习俗。

1、新麦制品

北方农户用新收小麦制作馒头、面条、麦粥，寓意尝新祈福，健脾养胃、顺应夏时。

材料：黑米粉200克，面粉300克，酵母粉3克，水240克。

做法：1、黑米用破壁机打碎成黑米粉，如果没有破壁机可以用豆浆机打成糊也可以。2、把黑米粉和面粉，加上酵母粉和水一起，和成稍微硬一些的面团，静置发酵，发酵到有原面团的两倍大就可以了。3、拿出面团，撒手粉使劲多揉一会，揉得面团越好，蒸出馒头就越光滑有弹性。4、把揉好的面团分成小剂子，用手揉搓成馒头状，整形好，所有馒头都做完。5、盖上湿布进行二次发酵，拿起馒头感觉轻飘飘的，就是二发好了。6、把锅里放入冷水，把篦子上抹油，放上馒头，大火烧开蒸25分钟，熟透即可关火，开盖即可。7、香味浓郁的黑米馒头就做好了，组织细腻，暄软有弹性，好吃的不要不要哒。

2、吃时令苦菜

农历四月二十四日，民间人们烩遵循“小满食苦，一夏不苦”的民俗，清热降火、祛除湿热，缓解春夏燥热。苦瓜可谓是夏季清热解暑的首选佳品，苦瓜含有被称之为脂肪杀手的苦瓜素，正是许多爱美人士求之不得的减肥良药，苦瓜的吃法也很多，常见的做法有凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜排骨汤等等，就看自己喜欢的口味做法，今天推荐一款简单的家常菜做法，苦瓜蒸蛋不仅味道美好吃，而且保持了苦瓜营养。

食材：苦瓜、前腿肉、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油、生姜、大蒜

做法：1、把肉切小块剁馅，选用前上肉或者五花肉，3分肥7分瘦的比例比较好吃。剁好的肉馅加料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、少量水、食用油拌匀，搅打上劲。腌制肉类的时候，适量放点水和食用油，做出来的肉更嫩。2、苦瓜洗干净去头尾切段，用铁汤勺的柄，沿着里面的芯转一圈，把芯去掉，全部掏掉苦瓜芯后。3、将腌制好的肉馅酿到苦瓜中，今天做的两根苦瓜，刚好把半斤肉馅酿完，也可以泡点干香菇加到肉馅里。4、锅中放油，放入酿好的苦瓜，两面煎黄。两边都煎好的的苦瓜，下姜蒜，放适量的水、生抽、盐大火烧开。锅中水收的差不多的时候，用水和淀粉调个淀粉水，倒入锅中收汁。5、苦瓜经过煎制和水煮，吃的时候已经不会很苦了，包裹着汤汁很入味。

3、吃毛豆

农历四月二十四日，正值毛豆上市，毛豆不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种很好的补充体力食物。在民间传统中也有“夏吃豆，赛吃肉”的说法，一定记得吃。

食材：毛豆2斤，八角少许，花椒少许，盐适量，姜片少许

做法：1、把毛豆清洗干净，剪去两头的尖角，这样不但清洗的更干净，煮的时候也会更入味。2、把处理好的毛豆放入到锅里，加入八角，花椒，煮毛豆这两种香料足矣，这样煮出的毛豆味道清香特别好吃，不需要放太多的香料。3、加入盐适量一起煮，其实想把毛豆煮成翠绿色，加一小撮的盐分一起煮，盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏，可以让毛豆保持翠绿。4、大火烧开，煮上10分钟，毛豆就熟透了，煮的时间一定要控制好，不要时间太长容易颜色变暗，维生素也会流失过多。5、捞出毛豆就可以开吃了，夏日的夜晚，看着星星月亮，吃着自己煮的毛豆，吹着微风，惬意而舒服。

二、做一事：

1、祭金光祖师

在南方多地，民众会前往道观或家中设香案祭拜金光祖师，供奉清茶、果品等供品，焚香祈福。民间认为金光祖师主智慧、护平安，祭拜可祈求家人身心健康、心智清明、岁岁顺遂，部分道观还会举办祈福法会，传承民俗信仰。

2、祭蚕神

农历四月二十四日江浙、江南蚕乡延续古老蚕俗，恰逢蚕茧采收关键期，百姓会祭拜蚕神嫘祖、马头娘，摆放蚕花糕、新鲜桑叶等特色供品，祈求蚕事顺遂、蚕茧饱满、丝业兴旺，延续千年祈蚕丰收的民俗传统。

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