开栏的话

“寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农产品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起，深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》，我们将溯源全国多地地标农产品，走进全国各地非遗手工美食现场，记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道，以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

「为了舌尖的那一刻满足，多付出一点挑剔，其实很值得。」

——果探小新

如果你认识她，大概率会觉得她有点较真。

朋友说她是完美主义。

同事说她要求太高。

而有的人则更直接说她偏执。

别人觉得差不多就行的事情，她总想再往前走一步。

别人觉得没必要较劲的事情，她偏偏喜欢追根究底。

后来，这份偏执，落在了一枚鸡蛋上。

她想做一枚好鸡蛋。

不是最便宜的。

不是包装最漂亮的。

也不是最会讲故事的。

而是一枚真正经得起推敲的鸡蛋。

她花了很长时间研究鸡蛋。

查资料、跑产区、跟养殖户交流、了解行业标准、研究消费者到底在买什么。

结果研究得越深，她心里越不踏实。

因为她发现了一件让很多消费者意外的事情。

原来大家最在意的蛋黄颜色，并不像想象中那么简单。

很多人买鸡蛋时都会下意识看蛋黄。

蛋黄越黄，似乎越营养。

蛋黄越橙，似乎品质越高。

可事实并不完全如此。

蛋黄颜色的形成，和鸡吃什么有很大关系。

不同的饲料结构、不同的天然原料，都会影响蛋黄最终呈现出来的颜色。

颜色和品质之间，并不能简单画上等号。

知道这件事后，她陷入了短暂的纠结。

市场认可蛋黄颜色，但要做一枚自己理想中的蛋，其实并不会有那么好的颜色。

和市场反向而行。

很快，她就决定了

既然自己要做一枚诚实的鸡蛋。

那就不要为了迎合市场刻意去追求蛋黄颜色。

让鸡蛋呈现它本来的样子。

蛋黄深一点也好。

浅一点也好。

随着季节变化也好。

真实就好。

产品方案刚拿出来的时候，很多人不理解。

团队的人反对她，

有人问她：

为什么非要这么做？

有人直接告诉她：

这样的鸡蛋不好卖。

她知道大家说得没错。

因为现实摆在那里。

她也忐忑，也担心早早的就在创业路上倒下了

预售开始了。

没有渠道愿意上她的蛋。

经销商说：“你这个不好卖，我们不敢接。”

线上平台说：“你的蛋黄颜色太淡了，一看就觉得不行。”

她告诉自己：正确的事，没有简单的。

坚持住。

"天意"来得很突然。

年初，一款鸡蛋品牌被“曝光”。

很多消费者第一次意识到：蛋黄颜色原来是可以“调”出来的。

“深黄”不一定等于“好”。

有人开始回头找她。

“你们那个不加色素的蛋，还在做吗？”

“我想试试。”

一个渠道，又一个渠道。

虽然没有爆发式的订单，但终于有人愿意相信她了。

有人愿意帮她把这款蛋摆上货架了。

她说，这不光是运气。

更像是天意，给所有愿意较真的人一次机会。

现在还只是刚起步。

但她相信，会有越来越多的人加入。

因为吃的东西，骗不了人。

白水煮熟，剥开就能闻到久违的蛋香。

没有腥味，只有淡淡的油脂香。

孩子不抗拒，自己也吃得安心。

每天入口的东西，

值不值得，你的身体和味蕾都知道。

链接👇

试试这颗不加色素、孩子喜欢吃的鸡蛋