文 | 徐尽欢

近日，茅台保健酒业旗下草本酱香露酒品牌“微舒”正式亮相，凭猎奇风味吸引不少消费者尝鲜；近期，五粮液旗下龙虎露酒美加墨世界杯官方联名款在CCTV惊艳亮相，也引发消费者的关注；此外，习酒知交、古井贡神力酒等名酒露酒产品也频频出现在行业视野中。

从茅台、五粮液到古井贡酒、汾酒，再到北京同仁堂、东阿阿胶等老字号药企跨界入局，露酒这一曾经长期处于边缘地带的品类，正以前所未有的速度被推向舞台中央。

名酒企业纷纷“饮酒”露酒赛道，不禁让人深思：在白酒行业进入存量博弈、渠道库存高企、价格倒挂频现的当下，露酒能否真正成为酒企的第二增长曲线？热闹背后，是结构性机遇，还是短暂的品类狂欢？

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名酒扎堆入局，露酒赛道强势崛起

如果说前两年露酒还只是部分酒企的“跨界”尝试，那么2026年，这一品类已正式进入名酒企的核心战略视野。

自2025年底提出“大众酱香+酱香露酒”双赛道战略以来，茅台保健酒业在露酒领域的布局备受关注，上市之后，这款酱酒＋地道贵州折耳根，并融合大枣、枸杞、柠檬等原料，以105ml小容量、27度低酒精度和29.9元的亲民定价，迅速引爆全网，京东、淘宝、抖音旗舰店上架即被围观，小红书“折耳根露酒”话题迅速升温。

习酒则创立新品牌“知交”，在保留酱香底色的基础上，更强调利口性、舒适度和年轻化表达。2026年春糖期间，习酒知交系列产品集中亮相，12%vol果味露酒系列将酱香基酒与贵州高原鲜果结合，切入低度、果味、轻负担的饮酒需求。

五粮液五粮本草、泸州老窖茗酿则坚守白酒原有消费圈层，依托浓香基酒优势叠加药食同源草本原料，锁定中高端礼品、家庭宴请市场，在成熟白酒消费场景中挖掘新增量。汾酒深耕千年露酒底蕴，在经典竹叶青基础上迭代陈皮汾酒、玫瑰汾等多款创新产品，借国潮营销活化老牌露酒资产。古井贡·神力酒依托名酒品质、药都原料和，科技赋能，在今年春糖期间引发热议。

与此同时，跨界力量同样不容小觑。同仁堂、东阿阿胶等百年中医药老字号跨界入局，成为赛道不可忽视的新生力量。依托自身药食同源原料储备与养生品牌心智，药企联动老牌酒企共建露酒生产线，阿胶黄酒露酒、草本滋补露酒陆续亮相市场。

一个不容忽视的事实是：除了劲牌、椰岛等传统保健酒企稳居大众市场龙头，多方主体集中入场，彻底改写露酒过往小众、零散的产业面貌，推动品类正式跻身酒业主流竞争序列。

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跃升“第三大酒种”，露酒凭什么？

根据中国酒业协会数据，2025年露酒市场规模已突破800亿元，行业复合增长率保持在10%以上，利润增幅近200%。协会预测，2030年露酒市场规模有望突破2000亿元。从规模体量看，露酒已经超越黄酒、葡萄酒等传统品类，跃升为中国第三大酒种。

这一跃升并非偶然，而是政策、市场、消费三重红利叠加的必然结果。

政策端，政策规范化扫清品类发展壁垒，为产业扩张筑牢制度根基。2021年《饮料酒术语和分类》将露酒从配制酒中独立出来，明确了其以黄酒、白酒为酒基，加入药食同源物质经特定工艺制成的定义。

2026年八部门联合发布的《酿酒产业提质升级指导意见》更将特色果露酒列为重点扶持品类，推动行业迈入规范化、高质量发展的快车道。政策红利为露酒提供了合法身份和发展空间，这是品类崛起的制度基础。

市场端，存量白酒市场收缩倒逼产业转向，释放露酒成长空间。白酒行业进入深度调整期，库存高企、价格倒挂、渠道承压已成为常态。酒企迫切需要开辟新品类消化富余基酒、挖掘新增量，而露酒恰好可以盘活企业闲置基酒产能，用差异化产品避开白酒红海竞争，成为全行业最优转型出口。

消费端，全民饮酒理念迭代，健康微醺成为消费主流。这是最核心、最底层的驱动力。酒水消费已经告别过去拼酒、豪饮的面子型社交模式，悦己消费、适度微醺、健康饮酒成为新时代消费主旋律。

当年轻群体、职场白领、女性消费者逐渐成为酒水消费主力军，这类群体排斥高度烈酒，偏爱低度、口感柔和、自带养生属性的酒饮，露酒低度、药食同源、适配小场景饮用的产品特质，精准匹配新消费需求。

在九频道看来，露酒的崛起，并非简单的品类替代，而是消费主权回归、个体价值觉醒、健康理念普及的时代必然。

它标志着中国酒业从“规模增长”转向“质量增长”、从“社交工具”转向“生活方式”的结构性转变。白酒主打的商务宴请、礼品馈赠等重社交场景，客单价高但频次低；而露酒聚焦的日常自饮、轻社交、悦己消费等轻场景，客单价适中但频次高。二者并非零和博弈，而是形成互补结构，共同覆盖更广阔的消费市场。

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渠道逻辑重构，热度之下亦有隐忧

当前露酒已经搭建起线上线下融合、渠道扁平化、营销年轻化的全新运营体系，精准触达女性、Z 世代、三四线下沉市场三大核心增量人群，渠道变革成为品类高速增长的关键推手。

一方面，线上端形成内容电商+即时零售双引擎驱动格局，成为拉动增量的核心阵地。抖音、小红书等内容平台重构产品传播逻辑，以产品实测、居家特调、混饮教程等生活化内容种草破圈。

以劲酒为代表的老牌露酒，凭借搭配奶茶、红糖姜茶的花式调饮玩法在小红书出圈，相关种草笔记超十万条，依靠趣味饮用方式打通年轻用户认知，实现从内容种草到产品复购的完整闭环。与此同时，美团、饿了么即时零售快速渗透，满足消费者即兴小酌需求，2025年露酒即时零售市场规模突破90亿元，年复合增长率超35%。

另一方面，线下渠道完成扁平化改造与场景多元化落地。露酒推行“厂-服务商-零售”的短渠道模式，减少中间环节、提升渠道利润。终端不再局限于传统烟酒门店，而是全面渗透便利店、商超、社区门店、餐饮佐餐、露营基地等新兴场景。华中三四线城市终端覆盖率较2020年提升29%，乡镇市场年增速达19.4%，中西部下沉市场成为新的增长极。

然而，热闹之后仍需冷静审视。露酒虽势头凶猛，但也面临着巨大挑战。

其一，品类认知偏差依然存在。年轻消费者虽对低度健康酒饮兴趣浓厚，却往往将露酒与“传统”“老气”“养生”等标签关联，这种认知惯性如果不被打破，露酒就很难真正完成对年轻群体的深度渗透。

其二，标准体系仍显滞后。药食同源物质的应用边界在法规层面尚存模糊地带，什么样的原料可以用、用多少、如何标注，缺乏足够精细的标准指引。这在某种程度上为行业发展埋下了合规风险。

其三，产品同质化严重。大量品牌仍聚焦枸杞、人参、石斛等常见原料，风味创新不足，差异化特征不明显。当所有产品都在讲“草本”“健康”“低度”的故事时，消费者凭什么选择你？这是每一个露酒品牌必须回答的问题。

回到最初的问题，露酒赛道热闹背后，是结构性机遇，还是短暂的品类狂欢？九频道认为，消费习惯变迁是支撑露酒长期上行的底层逻辑，健康化是全球酒水发展大势，只要低度悦己、健康理性的消费趋势不变，露酒的消费底盘就会持续扩容。

露酒的确处于长周期增长轨道上，但这个赛道的竞争将从“先入局者红利”快速转向“系统能力比拼”。单纯依靠概念炒作、包装升级、渠道铺货的粗放式增长将难以为继，真正能够跑出来的品牌，必须具备对药食同源原料的深度研发能力，对年轻消费群体的深度洞察能力，以及全渠道精细化运营能力。

2026年的露酒，已经不是“要不要做”的问题，而是“怎么做”以及“能不能做好”的问题。在这个拥有800亿基本盘、40%高速增长、2000亿元长远空间的赛道上，机遇与挑战并存。对于酒企而言，上车是必要的，但更重要的是想清楚开往哪个方向、用什么速度、带什么装备，才能成为真正的第二增长极。