石龙夏季农村餐桌必不可少的“名菜”_旅游资讯

创始人

2026-05-29 14:03:17

一到汗滴禾下土的夏季，热得口干舌燥身心疲惫，在往日没有冰箱的时代唯一能解决的办法，就是搞个爽爽的辣椒钵，再送上一碗妥妥的白粥或玉米粥。那种感觉是美得不要不要的。

辣椒钵，以往几乎在每个石龙人家都会有，桌上的大盖子下面，你都能找到辣椒钵的影子。可以这么说，辣椒钵在石龙是天热送粥必备佳品。

此“神器”叫钵，我们本地就喊辣椒钵，是不是很像法海手里拿的那个？

很多在外工作或远嫁他乡的仫石龙人，都十分想念辣椒钵的美味，因为它可以想起妈妈的腌酸，姜酸，辣椒酸、茭头酸……

洗净擂棍和钵，再放入蒜头、辣椒、柠檬等食材，加上盐捣碎。这时味道已经出来了，那个香辣味没有几个能克服。

大功告成后，搞一碗白粥或玉米粥，消暑解渴，又是饱肚子。有人讲，辣椒钵是石龙的“名菜”，你认可吗？