5月初夏，学会做清蒸白鱼、砂锅蛋饺、鲜虾面条、蛋黄鸡翅，孩子常吃长得高！

一：吃鱼（吉庆有余）

【清蒸白鱼】食材：白鱼半条，葱末，姜丝，小米辣，葱，生抽，盐，花生油。

1，白鱼洗净改刀用料酒、葱、姜一起腌渍去腥，盘子里放入葱姜铺底，把鱼放在葱姜上面，锅里烧开水，把鱼放到笼屉上大火蒸15分钟。

2，碗里放入生抽酱油、醋、盐搅拌匀倒入到鱼上面，撒小葱末小米椒圈点缀，泼上热油，上桌即成。

二：吃蛋饺（黄金万两）

【蛋饺煲】食材：蛋饺，紫菜，鸡肉丸，生财，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，可以干烧的砂锅中，放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆出香味，倒入适量的清水，加入紫菜。

2，煮开后放上鸡肉丸和蛋饺，小火慢慢地炖大约10分钟，让各种食材充分熟透，加入盐调味，放入生菜煮开后关火即成。

三：吃面条（迎夏添福）

【迎夏面】食材：面条，鲜虾，海参，生菜，煮鸡蛋，盐少许，高汤少许。

1，把猪骨、鸡骨放入锅里，加入清水、葱、姜煮成高汤，舀入砂锅中，大火烧开，煮上面饼，小火煮熟。

2，放入适量的盐调味，放入鲜虾、生菜煮开，把煮熟的鸡蛋切块放上，直接上桌，迎夏面就煮好了。

四：吃鸡翅（大展宏图）

【酥皮蛋黄鸡翅】食材：翅中， 蜜汁烤翅料，淀粉，咸蛋黄，花生油。

1，翅中泡去血水洗净，加入烤翅蜜汁料，充分的拌均匀，腌制大约20分钟，让鸡翅充分入味，表面沾上淀粉或者面粉，锅里放入花生油炸至金黄捞出。

2，另起锅，放入少许花生油，加入压碎的咸蛋黄，小火慢慢地炒出泡泡，把鸡翅倒入，翻炒均匀，装盘即成。

峰儿话语：

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