一、韭菜炒豆芽
食材:韭菜150克,豆芽250克,小米辣2个,生抽1勺,香醋半勺,盐半勺,食用油适量
做法:韭菜洗净切小段,豆芽去根洗净沥干,小米辣切圈。热油爆香小米辣,下豆芽大火快炒1分钟至变软,加韭菜翻炒30秒,放生抽、香醋、盐翻炒均匀即可出锅。
二、酸辣土豆丝
食材:土豆2个,干辣椒3个,大蒜2瓣,醋2勺,生抽1勺,盐半勺,食用油适量
做法:土豆擦细丝泡去多余淀粉,沥干备用。热油爆香蒜片、干辣椒,下土豆丝大火快炒2分钟至断生,加醋、生抽、盐翻炒均匀即可出锅。
三、清炒西葫芦
食材:西葫芦1个,大蒜2瓣,生抽1勺,盐半勺,食用油适量
做法:西葫芦洗净切薄片,大蒜切片。热油爆香蒜片,下西葫芦大火翻炒2分钟至变软,加生抽、盐翻炒均匀即可出锅。
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我可以补充这几道菜的食用注意事项和适合中老年人的搭配建议,你需要吗?