我婆婆李阿姨又教我做了3个家常好东西，燕麦，苦瓜，香菇，这三样啊，我学会了赶紧分享给你们，都是咱家饭桌上能做的，不整虚的，特别适合中老年人日常吃，舒服嘞。

第一道，【燕麦山药粥】

【食材准备】

燕麦片一小碗，山药半根，小米一把，枸杞几粒，清水适量。

【制作步骤】

1. 先把小米淘洗两遍，别使劲搓，轻轻晃一晃就行，燕麦片也过一下水，那个浮粉冲掉一点。

2. 山药戴手套削皮，切成小丁，真不骗你们，不戴手套有的人手痒，痒起来可烦了。

3. 锅里加水，先下小米，大火煮开以后转小火，盖子留条缝，别扑锅。

4. 小米煮到有点开花了，再放山药丁和燕麦，边放边搅一下，不然底下容易糊。

5. 小火再煮十五分钟左右，煮到粥稠稠的，最后放枸杞，焖两三分钟就行。

第二道，【苦瓜鸡蛋炒木耳】

【食材准备】

苦瓜一根，鸡蛋两个，泡发木耳一小把，蒜末一点，盐少许，食用油少许。

【制作步骤】

1. 苦瓜对半切开，用小勺把里面白瓤刮干净，白瓤越少苦味越轻，这一步别偷懒。

2. 苦瓜切薄片，撒一点盐抓一抓，放五分钟，再用清水冲一下，攥干水。

3. 木耳提前泡发，洗干净，锅里烧水，水开下木耳焯一分钟，捞出来控水。

4. 鸡蛋打散，锅里少放油，油热倒进去，炒到刚刚凝固就盛出来。

5. 锅里再放一点点油，下蒜末炒香，放苦瓜和木耳翻炒，苦瓜变亮绿色的时候把鸡蛋倒回去。

6. 加一点盐，翻几下就出锅，别炒太久，太久颜色发黄，口感也塌了。

第三道，【香菇豆腐炖青菜】

【食材准备】

鲜香菇六朵，北豆腐一块，小青菜一把，姜片两片，生抽少许，盐少许，清水半碗。

【制作步骤】

1. 香菇去根，表面冲干净，切成厚片，别切太薄，炖完没口感。

2. 豆腐切块，放淡盐水里泡五分钟，这样不容易碎，也能去一点豆腥味。

3. 青菜掰开洗净，根部泥沙多，多冲几遍，别嫌麻烦。

4. 锅里放一点油，下姜片，再下香菇，中小火慢慢煸，煸到香菇出香味。

5. 放豆腐块，轻轻推锅，不要拿铲子猛翻，豆腐碎一锅就不好看了。

6. 加半碗清水，一点生抽，盖盖炖八分钟，让香菇的鲜味进到豆腐里。

7. 最后放青菜和盐，青菜一软就关火，汤汁留一点，拌饭倍儿香。

这三道菜做起来不复杂，关键就是少油少盐，食材新鲜，火候别过，我家那位和娃儿都特别爱吃，尤其香菇豆腐那锅，汤都拿来拌饭了，你们也试试呗，给爸妈做一顿，给自己也做一顿，