便秘这事儿，谁堵谁知道。肚子胀得像气球，蹲厕所蹲到腿麻，使了半天劲啥也没出来。吃香蕉喝蜂蜜水，效果慢得像蜗牛。今天说三道“催屎”快的菜，不是泻药，不伤肠胃，吃完肠子自己就动起来了。每天吃一样，宿便排空，肚子平了，人也轻快了。

一、桂花鸡蛋炖奶

鸡蛋和牛奶都是优质蛋白，配上桂花，香气扑鼻。很多人不知道，蛋黄里的卵磷脂能润滑肠道，牛奶中的乳糖能促进肠道蠕动。这道甜品软嫩滑口，当早餐或加餐都行，吃完小肚子咕噜噜响。

食材： 鸡蛋2个、牛奶250毫升、干桂花一小把、冰糖少许

做法：

鸡蛋打散，加牛奶搅匀，用滤网过滤一遍（去掉蛋筋，蒸出来更嫩）。碗里撒上干桂花和冰糖碎，倒入蛋奶液，轻轻搅一下让桂花散开。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。蒸锅水开后放进去，中小火蒸12分钟，关火再焖3分钟。桂花香飘满屋，蛋奶嫩得像布丁。

下午当点心吃，或者睡前两小时吃一小碗。蛋黄润滑肠道，牛奶温和通便，桂花还能暖胃。连吃两天，大便就软了，上厕所不费劲了。

二、洋葱青椒炒猪肝

猪肝富含铁和维生素A，但很多人不知道，它也是“通肠高手”。猪肝中的大量维生素B2能促进肠道蠕动。洋葱和青椒富含膳食纤维和硫化物，三样一起炒，吃完第二天早上准跑厕所。

食材： 猪肝200克、洋葱半个、青椒1个、姜丝、蒜末、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1小勺

做法：

猪肝切成薄片，放碗里加清水泡10分钟，换两遍水，泡出血水。沥干后加料酒、生抽、淀粉抓匀腌5分钟。洋葱切块，青椒切块。

烧一锅开水，把猪肝倒进去焯烫30秒，变色就捞出来，别煮老了。热锅倒油，放姜丝蒜末爆香，下洋葱青椒大火翻炒一分钟，炒到洋葱变软。倒猪肝，加蚝油和盐，快速翻炒30秒出锅。

猪肝嫩滑，洋葱脆甜，青椒清香。猪肝里的B族维生素是肠道“推进器”，洋葱里的低聚糖能促进益生菌生长。便秘严重的人，一周吃两回，肠道通得利利索索。

三、姜葱生蚝

生蚝是高锌食物，能促进消化液分泌，帮助肠胃蠕动。配上姜葱，温中散寒，脾胃暖了，肠道工作就更卖力。这道菜鲜嫩多汁，吃完浑身暖和，肚子也咕咕叫。

食材： 新鲜生蚝10只（去壳取肉）、姜丝、葱段、蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许

做法：

生蚝肉用清水轻轻冲洗，别用力揉，容易破。锅里烧开水，关火，把生蚝肉放进去烫30秒，捞出来沥干（这一步去腥定型）。

热锅倒油，下姜丝、蒜末、葱白段爆香，倒生蚝肉，转大火快炒20秒。加生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉，再翻炒10秒，撒葱绿段出锅。

生蚝鲜嫩爆汁，姜葱香十足。吃完肠道立马有反应，很多人不到一小时就想跑厕所。生蚝里的锌和牛磺酸能刺激肠道收缩，比吃药还快。每周吃一回，便秘不来找。

这三道菜，桂花炖奶温和润肠，洋葱猪肝推动肠道，姜葱生蚝刺激蠕动。每天换着吃，把宿便清空，肚子小了，皮肤也亮了。食材不贵，做法简单，今天就试试。

便秘不是一天攒下的，连吃三天，你会发现每天早上准时被便意叫醒，那种通畅的感觉，比啥都舒服。收藏起来，照着做，跟便秘说拜拜。