爱整活的瑞幸最近又有了新动作。为了庆祝生椰拿铁5周年，3月30日，瑞幸宣布上线新品“一整颗生椰”。这回瑞幸不玩口味的创新，直接端上了一个实打实的椰子。

根据目前门店出品信息来看，该新品制作过程中使用的是提前冷冻保存的椰子壳原料。出杯时，店员需要先把这个“椰子蛋”从包装里取出来，再把调制好的饮品倒进去。饮品本身依旧围绕瑞幸熟悉的生椰风味来做：椰浆、椰子水和浓缩咖啡混合摇匀，最后装入冰冻过的椰壳里。

因为椰子蛋是从冷冻库取出，温度比较低，咖啡液倒进去之后不会老老实实维持液体状态，而是会慢慢往冰沙口感发展。喝着喝着，杯里的内容物会越来越沙。边喝边刮，还能挖到椰肉，这也是它和普通生椰拿铁最不一样的地方，更像是一款“能喝也能挖的炒冰版生椰拿铁”。

从定价来看，“一整颗生椰”在小程序上的价格是16.9元/颗，许多网友用券后可以达到大家熟悉的9块9。不过问题是，价格不高，不代表你一定买得到。北京市西城区一家门店表示，该新品目前每天限量供应10个。上新当天，不少地区门店很快就显示售罄，中午前后就没货了。

针对这次新品的口感评价，网友的反馈较为两极分化。喜欢它的人觉得椰子味更足了，“比常规生椰拿铁更有层次”，并且还觉得吃的过程很有趣：一开始喝还是偏液体，搅着搅着就慢慢变成冰沙，像边喝边炒冰，“都不敢想如果是夏天抱着椰子啃咖啡冰沙能有多快乐”。

喜恶同因，不喜欢它的人恰恰也是觉得它太冰了，想喝还要等20分钟化了再喝。还有网友表示“份量仅为同类产品一半，椰肉口感不佳”“产品未封口，外带极易洒漏，体验较差。”

此外，这款新品也让不少瑞幸员工直叹气。复杂的制作流程落在员工这里，便成了更长的操作链路、更慢的出杯速度，高峰期很容易出现积压状况——“店里爆单全乱套了，我默默走到仓库从冷冻冰箱里抱出一颗蛋。”