最近天气这么暖

马上就要迎来

咱大白山的山菜季啦

人间最美四月天

最馋吉林山野鲜

大叶芹、婆婆丁、小根菜、荠荠菜……

齐刷刷冒头报春

清炒、凉拌、蘸酱

一口鲜掉眉毛！

你和你的 “菜搭子”

最近有出门挖野菜的想法吗？

🌿婆婆丁（蒲公英）——春日“常驻嘉宾”，微苦回甘，清火解毒，是吉林人最爱的野菜之一。

🌿荠菜——鲜嫩清甜，自古便有“护生草”的美称，包饺子、做汤，鲜得眉毛都要掉下来。

🌿刺嫩芽——别名：刺老芽、刺老鸦、虎阳刺，被誉为“山野菜之王”，嫩芽带刺，却清香脆嫩，是春日餐桌上的“顶流”。

还有清香扑鼻的柳蒿芽、带着独特香气的刺五加、蒜香浓郁的小根蒜、滑嫩爽口的蕨菜……

大叶芹、山葱、马齿苋、猴腿菜等也各有风味。漫山遍野的绿意，随手一采，便是满满的春日滋味。

📍最佳采摘时间

每年4月初至5月中旬，是挖野菜的黄金时期。此时野菜鲜嫩，口感最佳。过了清明，山林、河畔、田野，处处铺满鲜嫩的野菜。

📍必备工具

小铁铲（挖野菜不伤根）、帆布手套（防刺防刮）、透气竹篮（避免塑料袋闷坏野菜，保持鲜嫩）。装备齐全，才能开启愉快的采春之旅。

📍安全吃菜准则

· 不熟悉的野菜不采不食。部分野菜与有毒植物外形相似（如猫爪子 vs 白头翁、柳蒿芽 vs 艾蒿），误采误食易中毒。

· 避开马路边、化工厂、污水旁等污染源附近的野菜，防止重金属和有害物质残留。

· 保护生态，采大留小，不破坏野菜根系，让山野的鲜年年延续。

· 野菜现采现吃最佳，久放易流失营养、滋生细菌，切勿久存。

春日正好

不妨走进山林原野

寻一筐山野新绿

品一口春日至鲜

这一口家乡的野菜

藏着黑土地的馈赠

藏着东北的野性与温柔

也藏着咱白山人

顺应时节、热爱生活的浪漫