一片茶叶，由原料变成产品，要经过多少地方？

在安顺市西秀区，这个答案是一个乡镇。西秀区鸡场布依族苗族乡，依托1.2万亩茶园，引进14家优质茶企，抱团形成集群化发展的良好态势，闯出了一条“明前茶做高端、夏秋茶做出口”的发展路子。当地充分用好春茶、夏秋茶，实现“季季有收成、年年有效益”。

一片小小的茶叶，成为带动一方发展的大产业。

喝茶变吃茶，新型茶饮成新宠

一小袋抹茶投入矿泉水瓶中，轻轻摇晃几下，浓郁的茶香扑面而来。这样制作的茶饮，既解渴又方便快捷，成为居家、办公、外出、旅行的好选择。

御茶村茶业公司推出的抹茶固体饮料.

这是安顺御茶村茶业有限责任公司，针对当下茶饮消费市场创新推出的不同口味的抹茶固体饮料，让喝茶告别烧水、冲泡等步骤，变成一件时髦的事。

鸡场乡高海拔，茶树长得慢，养分攒在叶子里；云雾多、日照少，茶叶嫩，造就了茶叶鲜爽、回甜的特征。

“我们立足本地茶叶资源，调配出更时尚的味道，迎合年轻人的口味。”御茶村公司董事长邵亦俊介绍，抹茶很好保留了茶的营养成分，提供了更多的膳食纤维，将其做面点、糕点以及新茶饮，“喝茶变吃茶”拓展了茶业的发展空间。

在去年下半年举行的2025中国茶品牌建设论坛上，有专家表示“不喝热水的新一代消费者已经到来”“不喝热水、不喝烫的饮食习惯，正在倒逼传统品饮方式改革。”

“从传统的冲泡转变为吃茶，是挑战也是机遇。”深耕茶行业几十年，嗅到了这样的变化，邵亦俊依托鸡场乡干净茶，主动将抹茶作为产品转型的新赛道，今年抹茶出货量200吨左右，目前茶产品在市场上供不应求。

干净黔茶，正从大山里走出去，卖到全国、卖到国外。

种茶变采茶，沉淀岁月新滋味

眼下正是采摘明前茶的时节，鸡场乡十二茅坡连片茶园，周边村民携带竹篓、围腰与遮阳帽，陆续赶到茶山采摘头春嫩芽。

茶农手指翻飞，一片片青翠欲滴的茶叶被采入竹篓中。采摘的茶叶经过收集称重，摊凉、揉捻、烘干、炒制等工序，变成茶香四溢的成品茶。

茶农在茶山上采摘茶青。

“这些茶场，以前种茶的时候我们来挖过土，挖土之后栽茶，现在再来采茶，50年都在茶山上。”今年70岁的刘国珍，从20岁起就与茶结下不解之缘。

平整土地、上山种茶、采茶售卖，一片茶叶贯穿大半辈子。

说起过去，她打开了话匣子：“有农活的时候干农活，没农活的时候来采茶”。如今，多的时候每天可以采170元至180元的茶青，最少的时候每天也有120元至130元的采茶收入。

正是靠这一片叶子，近30年来刘国珍一个人将三个孩子拉扯大。“以前苦啊，现在幸福多了。在家闲不住，出来多做一点就能多挣一点钱，减轻一些负担。”

“万亩茶园就是老乡们的‘家门口增收地’”，鸡场乡党委书记朱海啸表示，茶场平时每天有500多人采茶，老人、留守妇女在家门口就能挣钱。

茶农忙于采摘，茶企加紧加工，市场流通顺畅。3月8日茶场开园以来，已发放25万多元采茶费用。春茶刚开头，老乡们就先尝到了甜头。

茶杯到茶园，农旅融合新体验

茶可以喝、可以吃，也可以观赏。

鸡场乡十二茅坡，地势平缓开阔，山形跌宕起伏，三个茶园组成的茶林绵延有序，园中道路纵横交错、相互连接，风景优美、蔚为壮观。

十二茅坡风光如画。

三月，樱花盛开，游客在观赏樱花之后，可以走进春天的茶园，置身于茶海，呼吸着淡淡的茶叶芳香，在茶园基地制茶、品茶。

“这里距离市区近、交通方便，去年吸引了20万名游客前来打卡。”朱海啸介绍，十二茅坡有草原、樱花林、茶林，配套有餐饮、小吃、水果、游乐设施，是休闲娱乐的好地方，适合开展亲子游、近郊游。

作为西秀区茶产业的重要基地，十二茅坡的原生态茶山风光曾登上2024年央视春晚，映入亿万人眼帘；连续三年，这里举办了“上春山·赏春花·品春茶”活动，“云赏花”“云品茶”直播吸引了大量网友关注；今年春节假期，第一天就涌进来了数万人。

着眼推动农旅融合发展，拓展乡亲增收渠道，鸡场乡用好村寨里的老房子，邀请专业团队进行设计建设、开发运营，打造极具乡村气息的特色民宿。

朱海啸表示，围绕游客露营需求，鸡场乡正在积极打造一批露营酒店、帐篷酒店，开发太空舱之类的产品，围绕点状用地丰富业态、提升服务，努力把茶产业、康养与旅游深度融合，让茶园变景区、茶山变金山。

贵州日报天眼新闻记者 李海钦

编辑 陈玉林

二审 陈毓钊

三审 马刚