第一次包饺子
三(3)中队 齐俊铭
周末妈妈说要包饺子吃,我一听就兴奋起来,自告奋勇地说:“妈妈,我也要学包饺子,以后我就可以帮忙啦!”妈妈笑着说“好呀,正好我也需要个小帮手。”说完,妈妈进厨房拿了个面盆,把面粉倒进盆里,边加水,边揉面,不一会原本是粉状的面粉在妈妈的手下就变成了一个面团,太神奇了。我连忙说:“妈妈,我也要试试。”妈妈笑着把面团给我,我用手揉了几下就累得直冒汗,只好把面团又交给了妈妈。妈妈揉好面团后,开始调馅,不一会一盆香喷喷的白菜猪肉馅就准备好了。
妈妈说我们开始擀皮吧,只见妈妈把面团揉成长长、粗粗的大面条,然后用面刀切成一个一个的小面团,妈妈说这个叫面剂子。妈妈教我把剂子一个个整理好,用掌心摁扁撒上面粉,然后开始用擀面杖擀皮。剂子在妈妈手下一转一转,不一会就变成一个圆圆的薄皮,太神奇了。我也要了个擀面杖开始学着擀,剂子一点不听我的话,一会跑这一会跑那的,半天我也没擀出一个皮子,妈妈看我有点着急,耐心地说:“不着急,慢慢来,你再试试,熟能生巧”。我试着又擀了几个,剂子好像看到我的努力也老实了,不一会我就擀了好几个皮子。最后一步,到了包饺子环节,妈妈教我把皮子放在手心里,把馅放进皮子里,用手指把皮捏紧,一个饺子就包好了。虽然模样不好看,但是我非常开心,看到自己包的一个个饺子,太有成就感了。