豆沙包吃过很多,但加了炒麦芽的版本,你试过吗?炒麦芽打成粉混入豆沙馅,不仅增加了谷物的香气,还能健脾开胃、化解甜腻。软糯的外皮包裹着沙甜的馅料,最后淋上一勺桂花酱。这一口,是春天的味道,也是养生的智慧。
一盘刚出锅的炒麦芽豆沙包,撒着桂花,冒着热气
外皮:糯米粉 150g、澄面(小麦淀粉)30g、温水适量。
馅料:红豆沙 200g、炒麦芽粉 2大勺,装饰:桂花酱 适量。
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