你可能不知道

100克瓜子含油量比一个汉堡还高；

一瓶普通饮料的添加糖

远超一个成年人每日推荐摄入量；

即使是无糖饮料中的甜味剂

也可能提升糖尿病风险

......

春节一到

家家户户桌上都摆满了年味美食

如何吃得健康

远离隐患？

内分泌系统有“五大天敌”？

看懂美味背后的健康代价！

内分泌的稳定是全身健康的基石，它默默维系着身体的内在平衡。

春节期间常见的饮食风险，可以总结为内分泌系统最怕的“五高”。理解这五点，相当于掌握了一份春节饮食的“避坑地图”。

1. 高油/高脂肪

过量的脂肪会迫使内分泌系统“超负荷工作”。对甲状腺疾病患者，会加重代谢负担；对糖尿病患者，会延缓血糖下降，加剧胰岛素抵抗；对肥胖人群，则会扰乱“瘦素”与胰岛素协同，导致代谢紊乱。

2.高糖

精制糖会被人迅速吸收，导致血糖如“过山车”般骤升骤降，扰乱胰岛素分泌，长期可导致胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。同时，高糖会抑制“瘦素”、刺激“饥饿素”，让人“越吃越馋”。

3.高盐/高加工

不少传统年菜是名副其实的“含盐大户”。长期高盐饮食会导致体内钠离子潴留，引起细胞外液容量增加和血压升高。这种状态会持续刺激与血压、水盐调节相关的内分泌系统（如肾素-血管紧张素-醛固酮系统），并可能影响压力激素（如皮质醇）的平衡，进而从多个层面扰乱内分泌稳态。

4.高嘌呤

过量摄入高嘌呤食物，会导致体内尿酸水平升高。持续的高尿酸状态不仅是痛风的直接病因，还会通过促进胰岛素抵抗、诱发慢性炎症状态、增加肾脏负荷等途径，干扰正常的代谢和激素调节功能。对于已有内分泌疾病（如糖尿病、代谢综合征）的患者，这种影响会产生“叠加伤害”，加重病情。

5.高酒精

酒精（乙醇）及其代谢产物会直接增加肝脏的代谢负担，干扰其正常的解毒与激素灭活功能。这会影响雌激素、睾酮等性激素的平衡。对于内分泌系统已有问题的人群（如糖尿病患者、肝病患者），饮酒可能加重胰岛素抵抗、诱发血糖剧烈波动、干扰药物代谢，从而放大原有病症，甚至诱发急性并发症。

营养专家手把手教学

解锁“甜咸有度”健康年

可是，过年期间总是少不了几顿大餐。所以，如何聪明地吃、有节制地吃很重要。

大餐：清淡烹饪、进食有序、使用公筷

遵循“减油减盐、荤素搭配”原则：少放几勺盐和油，多采用蒸煮炖凉拌的烹饪方式，可以搭配白萝卜、冬笋、山楂这种解腻的食材。

进餐顺序：讲究“先汤后菜再吃饭”，避免暴饮暴食，饺子、汤圆这类精制主食也要少吃。

主动使用公勺公筷：守护家人舌尖上的安全。

坚果：控数量、避加工、善保存

每天一小把就够了：推荐每日食用约10-15克，约等于带壳瓜子的一把半，花生15-20颗，或核桃2-3个。

选原味，避加工：盐焗、焦糖等口味往往会额外添加盐、糖，健康负担将成倍增加。

密封防霉变：坚果易霉变，产生强致癌物黄曲霉素。一旦吃到发苦的瓜子或花生，一定要立即吐掉并漱口。

水果：看糖分、选低升糖指数、控总量

推荐常吃：苹果、梨、草莓、猕猴桃。

谨慎少量：车厘子、橘子、香蕉、荸荠。

尽量不吃：甘蔗、砂糖橘。

总的来说，应尽量选择当地、应季的水果，每天食用总量不超过200-300克，不把水果做成果汁、果泥，不与甜食同吃。

“医”辨真伪

这些传言别轻信

空气炸锅=无油？

错！空气炸锅只是减少了烹饪用油，食物本身脂肪含量并未降低，吃多了一样有负担。

生蒜、陈醋可以清肠排毒？

不靠谱！会刺激肠胃，干扰激素吸收。清肠应该靠多吃含有膳食纤维的蔬菜、杂粮，并且多喝水。

“减肥针”躺着就能瘦？

不现实！任何减重都需配合饮食与运动，单纯依赖药物不可取。

马年身体焕新

从六个小习惯开始“更爱老己”

1. 每日蔬菜足量吃，每日摄入≥300g 新鲜蔬菜，深色蔬菜占比应不低于1/2，帮助筑牢代谢基础。

2. 每周3次力量训练，每次20-30分钟，稳定基础代谢。

3. 睡前1小时远离电子设备，通过优质睡眠稳定内分泌节律，减少失眠、焦虑引发的激素紊乱。

4. 每日在上午9-10点或下午4-5点晒20分钟太阳，促进皮肤合成维生素D，助力内分泌器官的正常工作。

5. 及时疏导不良情绪，可通过和家人朋友沟通、户外慢走、写心情笔记、深呼吸冥想等方式，减少情绪对内分泌的负面影响。

6. 晨起空腹饮用200-300ml温白开水，唤醒身体代谢，为内分泌系统全天的正常运转打下基础。

综合：湖北发布、湖北省卫生健康委员会、湖北广电大健康发展中心

来源：湖北发布