在乡村的炊烟袅袅中,烙饼的传统手艺代代相传。今天,我要与大家分享的,是一道简单快捷、香气四溢的懒人饼——它不仅适合忙碌的现代生活节奏,更能让儿媳妇们一试成主厨。
首先,准备材料:面粉、温水、盐、油。将面粉过筛后加入适量的温水和盐,揉成光滑的面团。静置片刻,让面团松弛。
接下来,擀面皮。将面团分成若干小剂子,用擀面杖轻轻擀开,厚度适中即可。
然后,准备馅料。可以是肉末、蔬菜等,根据个人口味来定。将馅料炒熟,调味后备用。
最后,包制懒人饼。取一张面皮,放入适量的馅料,封口捏紧,再轻轻按压成圆饼状。
在平底锅中倒入适量的油,预热后放入饼胚。待一面金黄酥脆时,翻面继续煎烤。两面金黄后,即可出锅享用。
这道懒人饼的秘诀在于其简便的操作流程和丰富的口感层次。它不需要复杂的烹饪技巧,却能在短时间内完成美味的制作。而且,它的外皮酥脆,内馅鲜美,无论是作为早餐还是下午茶的小点心,都是极好的选择。
当然,这道懒人饼的魅力不仅仅在于它的便捷和美味,更在于它承载了家的味道和温暖。在这个快节奏的时代,让我们放慢脚步,享受这份来自家的温馨与幸福。