1月31日，由江苏省商务厅、江苏省广电总台、南京市政府主办的“我是厨神”美食嘉年华活动在南京国展中心开幕。活动通过厨艺竞技、美食文化展演、市集体验、成果发布等多元形式，立体展现江苏美食文化的深厚底蕴与时代活力，打造一场全民参与、全城联动、全网聚焦的美食文化盛事。

【“我是厨神”美食嘉年华　十三太“饱”舌尖对决】

荔枝新闻中心记者黄迪说：“欢迎来到‘我是厨神’美食嘉年华的现场。今天，江苏十三支城市战队齐聚金陵，将各地特色食材与春节主题巧妙融合，为大家献上充满心意与风味的‘团圆宴’。”

31日上午，两场分别以“新春团圆宴”和“咬春知苏味”为主题的厨艺比赛，汇聚了江苏各地名厨以及南北风物。不仅是对江苏千年饮食文化的一次创新性总结与呈现，也象征着江苏向八方宾朋发出的“家宴”邀请。

荔枝新闻中心记者张贺说：“我们现在站的是这个苏味集的主通道。在这个主通道两侧，每个城市都派出了自己典型特色的味道。”

荔枝新闻中心记者周婕说：“可以说你在这儿可以一站式购齐我们江苏的美食美味。”

寻魏金陵十二菜创始人魏学林说：“它是一道正宗的南京菜。有一句话叫‘若论香酥醇口味，金陵独善炖生敲’，讲的就是这道菜。”

徐州市烹饪协会会长季广辉说：“这个是我们的彭祖养生菜当中的羊方藏鱼。羊肉和鱼结合的鲜字的由来，就是这道菜得来的。鲜上加鲜。”

泰州市烹饪餐饮行业协会顾问方培力说：“这是用淮扬菜狮子头的做法，将鮰鱼的肉取出来切成细泥，加一点点猪肉来做成狮子头。配点甜豆，清鸡汤里面炖上这个狮子头，又漂亮又好吃，而且入口即化。”

“我是厨神”美食嘉年华市集同步开市，超200家商户集中展示江苏十三太“饱”的烟火气，点燃新春消费热潮。连湖南永州的商家也来到现场与江苏美食同场竞技。

南京市民辛先生说：“挺好吃，东西挺舒服。刚刚前面鸡鸣汤包，这边鸭血粉丝汤。大家都逛一逛，年味也很浓。”

湖南省永州港发集团永湘甄选工作人员蒋俊说：“推荐一下来自我们永州的地标产物，让江苏人民也能尝一尝永州美食。”

【“我是厨神·新春团圆宴”发布　江苏欢迎你来苏过大年】

31日下午，“我是厨神”美食嘉年华活动现场揭晓“百县千味”首批十大网络人气美食街区，尽显江苏十三地市风味精髓；发布网友票选的“百县千味”人气总榜，汇聚乡愁共鸣的经典味道。“我是厨神·新春团圆宴”正式发布。这桌宴席由“新春团圆宴”城市战队主题赛中脱颖而出的菜品组成，包含八道热菜、八道凉菜、一道主食、一道点心，凝聚了江苏顶尖厨艺。现场，知名网络达人携十三市苏超球员代表和美食推荐官一起为江苏美食“打call”，并邀请全国各地的网友到江苏过大年。“百县千味”美食地图也正式上线，向市民和游客提供一份“看得见、走得进、尝得到”的权威美食导航，将美味串联成可触可感的消费动线。

来源：江苏新时空

供稿：省商务厅服贸处

编辑：徐靓

校核：陈一禾