粉嫩香甜超治愈！家常草莓奶冻，舌尖的清凉甜蜜_旅游资讯

创始人

2026-01-15 16:03:16

午后时光若是能有一份清凉甜蜜的点心相伴，便再惬意不过了。草莓奶冻正是这样一道能轻松增添幸福感的小食，它不需要复杂的工序或昂贵的材料，仅凭家常的几样食材，就能幻化出柔滑的口感与清新的果香，无论是作为待客的甜品，还是家人闲暇时的零嘴，都再合适不过。

准备好新鲜的草莓、牛奶、淡奶油以及少许糖和吉利丁片。选择色泽红润、果香浓郁的草莓是关键，它们决定了成品的风味核心。将一部分草莓洗净去蒂，切成细小的果粒备用；另一部分则需压成果泥，过筛后可以得到细腻的草莓汁。接下来，将吉利丁片放入凉水中泡软，这是让奶冻顺利凝固的重要一步。

在锅中倒入牛奶和淡奶油，加入适量的糖，用小火慢慢加热，同时轻轻搅拌，直到糖完全融化即可关火，不必煮沸。此时捞出泡软的吉利丁片，挤去多余水分，放入温热的奶液中，搅拌至其完全溶解。随后，将准备好的草莓汁和大部分草莓粒倒入奶液中，再次搅拌均匀，一股淡淡的粉红色便会自然地晕染开来。

将混合好的液体缓缓倒入准备好的模具或小杯中，轻轻震几下以消除气泡。待其冷却至室温后，覆盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏至少四个小时，等待它彻底凝固成型。时间到后取出，奶冻已经变成了诱人的淡粉色，质地细腻而稳定。最后，在表面点缀上几颗预留的完整草莓或切开的草莓片，一份赏心悦目的草莓奶冻便完成了。

用小勺轻轻舀起，入口是奶香的醇厚与草莓的酸甜在舌尖交融，清凉滑嫩，瞬间便能消散午后的烦闷。当餐桌上出现这样一碗粉嫩晶莹的草莓奶冻，不仅满足了味蕾，也点亮了平凡日子里的片刻时光。它简单易做，却足以承载一份亲手制作的心意与甜蜜的慰藉。