13年前，一个保留原味的九转大肠，把17岁的俞涛和上海的名嘴曹可凡一同推上了全网的风口浪尖。

那一刻，曹可凡品尝九转大肠时皱紧的眉头和掩饰不住的不适，配上他憨厚的笑容，瞬间在屏幕上炸裂。这一幕被无数网友反复剪辑，成了鬼畜视频区的经典素材，迅速蔓延开来，成为了网络文化的一部分。

令人难以置信的是，13年后的今天，这个曾因大肠哥而被调侃的胖小伙，已经蜕变成了一个拥有八块腹肌的肌肉型男。粉丝超过95万，成为美食与健身领域的百万级网红。那个曾在黑暗料理中留名的少年，如今已经展现出了完全不同的面貌。

2012年，东方卫视的美食综艺《顶级厨师》迎来了一位特殊的选手。那时的俞涛仅17岁，刚刚上高一，学了半年烹饪。因为老师的鼓励，他报名参加了这场比赛。凭借着初生牛犊不怕虎的冲劲，他成为了杭州赛区唯一通过海选的选手，并一路杀进了上海的决赛现场。

在第四期的压力测试环节中，选手们被要求在90分钟内复刻鲁菜经典——九转大肠。这道菜对食材的处理要求极高，不仅要去腥去膻，还要保留食材本身的鲜美。俞涛在处理食材时，做出了一个大胆的决定——他保留了部分原味。他认为，只有这样，吃的人才能真切地感受到自己吃的是什么。

当这盘九转大肠端上评委席时，三位评委逐一品尝。曹可凡先咬了一口，瞬间眉头紧锁，脸部肌肉绷紧，随即忍不住将食物吐出，露出了难以言喻的复杂表情。其他两位评委也纷纷露出不适的表情，场面一度十分尴尬。那一刻，节目组毫无保留地将这段画面录了下来，但谁能料到，这段视频会在11年后掀起网络的热潮？

2023年，这段视频被人剪辑后再次发布，短短四天播放量便突破了1000万。俞涛那句保留一部分肠的味道被网友戏称为当代阳谋，他的痛苦表情被制作成无数表情包，刷遍了各大社交平台。相关的鬼畜视频、二次创作层出不穷，九转大肠和大肠哥这两个关键词迅速登上热搜，他的名字，也在一种意想不到的方式中，被全国网友铭记。

那个时候，俞涛还是个身材微胖的大男孩，脸上带着少年特有的憨厚，他或许不会想到，17岁时的一次执拗尝试，竟然会在多年后成为网络文化的一部分，更没有想到，这场意外的爆火，竟然会成为他人生的一个新起点。

当时的他，生活瞬间被打乱。周围的朋友、同事、甚至老家的邻居，纷纷拿着视频调侃他。有人觉得他是在故意博眼球，也有人嘲笑他的厨艺不精。各种争议和调侃扑面而来，但他并没有因此而迷失，反而冷静地认识到了自己的不足。节目结束后，他回到学校，重新投入到厨艺的学习中。

他的坚持很快得到了回报。在一次大赛中，他荣获热菜项目一等奖，并代表浙江省参加全国大赛，最终获得个人二等奖。凭借着优异的成绩，他被保送进了一所大学，继续深耕烹饪领域。

大学期间，他的厨艺突飞猛进，在各类专业比赛中屡获佳绩。他还拿下了浙江省高职高专院校烹饪技能大赛二等奖，并在全国职业院校技能大赛的烹饪赛项中获得三等奖。每一次比赛的获奖，都在为他的职业生涯铺路。

实习期间，俞涛进入了上海某高档酒店担任点心房领班，开始学习团队管理。在G20杭州峰会期间，他还跟随师傅为国外友人制作美食点心，凭借精湛的技艺，赢得了所有人的一致好评。

后来，他成为了一名烹饪专业教师，将自己多年的实战经验和专业知识传授给学生，手把手指导他们做菜，并帮助学生参加各类技能比赛，取得了不小的成绩。短短一年时间，他便被评为嘉兴市技术能手和嘉兴市技术操作能手，成为了学校里公认的优秀教师。

在这段沉淀的岁月里，他专注于自己的厨艺和教学，用自己的专业实力证明自己不仅仅是个黑暗料理的搞笑选手，而是一名真正的厨师。

2023年的意外爆火，再次让俞涛回到了公众的视野。这一次，他没有回避自己的过去，而是坦然面对。他发布的第一条视频获得了20多万点赞，仅仅一个月，他的粉丝就突破了30万。

随着关注度的提升，他开始思考自己能为网友带来什么。他不希望自己的身份仅停留在大肠哥的流量标签上，而是希望能够传递更多有价值的内容。

那时的他，体重高达240斤。从小就胖的他，试过各种减肥方法，但始终没有成功。然而，这一次，他下定决心要彻底改变自己。他制定了严格的健身计划，每天早晚各进行一次有氧训练，并加上两个小时的力量训练，无论风雨都不间断。健身初期，高强度的训练让他全身酸痛，甚至走路都困难，但他咬着牙坚持了下来。

除了训练，他还严格控制饮食，戒掉了所有高热量、高脂肪的食物。哪怕是自己最擅长的红烧肉，也只偶尔尝一尝。日复一日的坚持，让他的身材发生了翻天覆地的变化，一年时间里，他从240斤减到了150斤，整整瘦了90斤。

曾经的大肚腩变成了清晰的八块腹肌，圆润的脸蛋也变得棱角分明，整个人的气质也从憨厚的胖小伙，变成了干练有型的肌肉型男。他发布的健身记录视频，每一条单条点赞量近100万，无数网友被他的毅力打动，称他为励志哥。

身材的改变，带给了他健康和自信，也为他的自媒体事业打开了新的方向。他将自己在美食和健身方面的特长结合起来，开始分享低卡健身餐的做法，并记录自己的训练日常。他的视频不仅实用，还极具亲和力，吸引了越来越多的粉丝关注。 如今，他的粉丝已达到95.4万，成为了名副其实的百万级网红。他的视频合集播放量突破1.1亿，《短视频系列》播放量更是达到了1.4亿，成为了美食和健身领域的头部博主。 然而，他并没有被流量带来的热度所满足，而是开始思考如何利用自己的影响力，做更多有意义的事情。 2025年，他回到老家的爱心食堂，亲自采购食材，系上围裙为老人们做饭。和老人们围坐一起，共享美味的餐点，并用自己的方式传递温暖。他带着自己改良版的九转大肠，登上了腾讯视频的美食综艺，再次站上舞台，这一次，他已经不是当年那个青涩的少年，而是一个成熟、从容的厨师。他展示了自己的厨艺，主动先试吃自己做的菜，向大家证明了自己的进步。 虽然因为烹饪时间太短，口感不佳而被淘汰，但网友们并没有取笑他，反而被他的成长与真诚深深打动。他的经历告诉我们，人生没有永远的标签，也没有无法改变的现状。曾经被调侃的黑历史，可以成为成长的垫脚石；曾经的身材短板，也可以通过努力变成闪光点。 如今，他依然在坚持着自己对烹饪的热爱，一边深耕自己的厨艺，一边分享健身知识，也在不断地传递着温暖与善意。