2026年1月3日，阿五黄河大鲤鱼第五代店于郑州高铁东站正式开业，以“代表河南，款待世界”为核心理念，同步发布新豫菜战略。

这不仅是品牌门店的迭代升级，更是一次对中原饮食文化的系统性重构——以黄河鲤鱼为图腾，以五千年文明为底色，将“新豫菜”推向国际表达的舞台。

1月3日，郑东新区新发展楷林广场，阿五黄河大鲤鱼郑州高铁东站开业典礼在庄严肃穆的祭拜厨祖伊尹仪式中拉开帷幕，表达了对先贤的敬仰和对餐饮匠心的传承。

随后，活力四射的传统醒狮表演吸引了全场目光，紧接着，品牌创始人与重要嘉宾共同为醒狮点睛，寓意着开启新的篇章，赋予品牌新的生命力。

点睛后的祥狮欢腾跳跃，为现场带来了祥瑞之气，传递着美好的祝愿。最后，隆重的剪彩仪式将现场气氛推向高潮，标志着阿五郑州东站店正式开业，扬帆起航，迎接八方来客。

据了解，该五代店由知名设计师执笔，沉浸式文化空间一步一景，让中原文明可触可感。以现代笔法解构传统符号：

门头融汇商鼎与鲤鱼文化 ，水幕墙似黄河奔流，非遗木雕厨祖伊尹静立一隅；非遗长廊陈列汴绣、钧瓷、豫剧头饰，汝瓷釉色与甲骨文拓片点缀墙面；黑红渐变楼梯 如墨卷绛鳞，迎客松以千年姿态凝望往来宾客；明档厨房 展现“河南头牌菜”的鲜活制作，恒温酒柜荟萃全球佳酿。

空间不再是用餐场所，而成为一座“可漫步的河南文化体验馆”。

活动现场，阿五品牌创始人樊胜武定义新豫菜了内核：文化宴席，让传承不守旧，创新不忘本：从餐具纹样(兽面纹融鲤鱼跃姿)到鼎器花艺，细节皆叙事；

技法革新 ：单锅现烧黄河鲤鱼、酥皮八珍胡辣汤(海参鲍鱼入汤配金黄酥皮)、三鲜铁锅蛋(卢氏绿壳蛋+蟹肉荆芥)——传统食材与现代烹饪对话；

味觉全球化 ：温县铁棍山药配黑胡椒现场堂烹、豌豆糕叠搭猫山王榴莲，重现宋时“寰区异味悉在庖厨”的气度。

郑州东站日均巨大客流量，让阿五成为旅客感知河南的“第一味觉窗口”。樊胜武坦言：“过去二十年，我们想给河南一道名菜；如今，我们要成为餐饮界的胖东来。”

而这片区域可以联动本土品牌 ：与胖东来、蜜雪冰城、牧原、双汇共筑文旅体验圈，实现“逛胖东来、喝蜜雪冰城、吃阿五鲤鱼”的一站式河南深度体验。

河南省餐饮协会副会长蒋辉指出，东站店将成为品味河南美食与文化的新地标；郑州市餐饮协会会长邓胜利评价其“以高规格呈现，树立新豫菜全新标杆”。

未来，阿五将持续以美食为舟、文化为桨 ，让世界通过一席盛宴，遇见河南的厚重与鲜活。(朱耒刚)