美味·营养·健康

童食健康

为切实提升循化县积石镇城西社区儿童的食品健康安全素养，树立科学的零食消费观念，掌握健康饮食知识，西宁市城北区益行社会工作服务中心特此开展“童食健康安全讲座”，通过趣味讲解、互动游戏与实操实验相结合的形式，让孩子们在沉浸式体验中学会辨别健康零食。

零食概念

活动开篇的童食健康安全讲座，讲师从“什么是零食”的基础提问切入，引导孩子们明确零食是一日三餐以外（不含水）的所有食物和饮料，并围绕“吃对时间、吃对数量、吃对食物”三大核心原则，普及科学食用零食的知识——强调零食应在两顿正餐之间食用、摄入量不影响下顿食欲，且需优先选择卫生、新鲜、营养的品类。

红绿灯零食

讲座中，“零食红绿灯”分类法让孩子们眼前一亮：苹果、黄瓜、牛奶、核桃等卫生营养的“绿灯零食”可经常食用，炸鸡、薯片、可乐、辣条等高油高糖高盐的“红灯零食”需严格限量。结合《中国儿童青少年零食消费指南》，讲师还通过膳食宝塔图示，直观呈现了“水果蔬菜类、五谷杂粮类多吃，奶制品、鱼肉蛋类适量吃，油糖盐少吃”的饮食配比原则。

健康美味

趣味实验

为让孩子们学会实际应用，讲师重点拆解了“食品标签四要点”：日期信息、名称与类别、配料表、营养成分表。活动亮点当属自制苹果味碳酸饮料实验，成为点燃学生探索热情的关键环节。课堂上，老师逐一展示碳酸饮料的常见配料，包括水、果葡糖浆、白砂糖及多种食品添加剂（柠檬酸、苯甲酸钠、柠檬黄、亮蓝等），并按比例现场调配饮品。学生们直观观察着色剂如何改变液体颜色、甜味剂与酸度调节剂如何模拟饮料口感，亲眼见证“清水变饮料”的全过程。实验后，老师结合配料表讲解，引导学生计算饮品含糖量，对比“方糖小实验”直观感受甜饮料的高糖特性，深刻理解过量摄入添加剂和糖分对身体的潜在影响。此外，高油实验的补充展示，进一步强化了学生对“红灯零食”危害的认知。

本次活动将抽象的营养知识转化为生动有趣的实践体验，不仅让学生掌握了辨别健康食品的方法，更培养了科学饮食的良好习惯。营造了“健康饮食、优质选择”的良好氛围。未来，会开展更多形式多样的童食健康系列活动，守护儿童健康成长。