【编者按】

党的二十届四中全会为“十五五”擘画了蓝图。当历史的指针指向下一个五年的新起点，一批“黑马”正在蓄力“起飞”。

之于河南，一批契合国家战略、深耕细分赛道的新锐民企，正如一群充满活力的“小象”，在时代的雨林中稳健阔步奔行。他们或许体量尚“小”，却已展现出“象”的潜力与格局：有新消费领域的后起之秀；有掌握核心技术、敢于直面全球竞争的“出海”先锋；有“专精特新”的隐形冠军，以一己之力定义细分领域标准……

为深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，展现河南新质生产力的底层活力，顶端新闻推出《奔向“十五五”——河南民企小“象”快跑》系列报道，通过挖掘一批河南民企中的“小象”代表，记录河南民营经济蓬勃发展的时代风貌。

统筹：张琳娟 李兴佳

【“小象”名片：牧天下】

所属赛道：乳制品

“小象”实力：嚼酸奶单品屡次登顶抖音热卖榜，自建产学研基地

“象舞”之道：爆品破局线上，产学研一体扎根河南，布局区域低温壁垒

顶端新闻记者 景凌/文 记者 耿毅卓/图、视频

从“营养滋补品”到餐桌常客，乳制品消费的日常化标志着，行业正进入更激烈的存量竞争时代：乳业老牌龙头企业面临增长瓶颈，新势力品牌凭借规模与渠道优势进入主流视野，区域老品牌需在“夹缝”中突围，寻找新的阵地。

河南本土乳品品牌牧天下正是区域“突围”的代表，利用“线上进取、线下退守”的反差策略，不仅在今年“618”登顶抖音乳制品热卖榜，更于本地逐步建立独家壁垒，完成了一场从“破局”到“扎根”再到“引领”的渐进式升级。

【一级运动员接手乳业老品牌：爆品突破与“铺天盖地”】

牧天下隶属的河南宝乐奶业有限公司（后称宝乐奶业）是已有二十余年历史的传统乳企，面对直播电商这一全新的“必争之地”，简单地把商品搬上电商平台，很难获得流量实现突围。在投流成本高企、竞品林立的线上世界，如何快速撕开一道口子？这个重任落在了“二代接班人”宝乐奶业总经理张益嘉与他带领的电商团队身上。

1995年出生的张益嘉毕业于北京体育大学，是国家一级排球运动员，毕业后他回到家乡河南，从基层做起，学习企业运营全流程。

“说实话，作为一个‘外行’，我学习了很多东西才能真正融入企业、能够带领团队。但体育训练磨炼了我坚韧的意志和团队协作精神，让我在工作中更加得心应手。”

2024年，为寻求新增量，张益嘉带领团队拓荒线上平台，他们采取的策略是：集中所有资源，打造一款能够穿透用户心智的“爆品”。正如蜜雪冰城用2元甜筒与4元柠檬水迅速占领下沉市场，麦当劳用“1+1穷鬼套餐”牢牢抓住打工人的心，一款浓缩了品牌核心优势的爆款单品，将成为破开市场大门的利刃、与海量消费者首次建联的“敲门砖”。

“嚼酸奶曾是我们重点研发的新品，自2021年开始研发，用料、工艺经过多次迭代升级，2023年它在线下渠道的销量实现了爆发式增长。正是看到了它展现出的潜力，在2024年，我们把嚼酸奶选作开拓电商市场的先锋。”张益嘉说，目前嚼酸奶一年销量在300万件左右。

在运营策略上，牧天下针对短视频平台的算法逻辑，采取“铺天盖地”式的饱和战术，生产大量指向不同细分场景的切片视频，通过不同类型达人分发推广，以覆盖更多可能下单的目标用户。经过前期积累，牧天下在2025年迎来流量爆发，嚼酸奶单品多次登顶抖音电商热卖榜（2025年抖音商城618热卖金榜乳制品TOP1）。

“现在我们的线上渠道贡献了品牌约六成的销售额，且线上业务还在进一步扩大。”张益嘉说。

一款成功的爆品，不仅为老品牌与新一代消费者建立了新的信任关系，更为品牌打下稳定的流量基础。张益嘉告诉顶端新闻记者，牧天下已打足底气，未来将选取更多优质单品推向线上。

【长线布局，打造产学研一体的产业根基】

品牌的根基是产品，乳品企业的根基就是奶源。在新品牌成功破冰后，宝乐奶业将目光投向未来，投资8000万在周口建设了集生态观光、研学教育、科学育种于一体的现代化牧场。

据张益嘉介绍，牧场观光区域有550亩，内含奶牛文化馆、DIY课堂、学生食堂等多个功能区，已成为当地研学活动的热门目的地。同时，借助观光牧场，品牌还能进行溯源展示，加深与当地消费者间的信任。

“目前我们正在进一步优化牧场的整体环境，把它升级为一个可以面向更多游客的观光景区。”张益嘉透露。

除观光功能外，牧场在未来也将承担研发基地的功能。基地内与游客区分隔，建设了专业的标准化养殖区域。张益嘉透露，目前宝乐奶业已与奶牛育种相关专家团队深度对接，将在未来合作开启奶牛育种工作。

“进口奶牛不仅成本高，长期依赖国外引种的风险也高。宝乐奶业的理想是让老百姓都喝上高性价比的优质奶，所以我们希望能真正掌握源头，形成自己的奶源竞争力。”张益嘉说。

【低温产品，建立在地品牌壁垒】

线上爆款策略解决了“如何重新被看见”的问题，但在竞争白热化的乳制品市场，区域品牌的长期生存空间与核心竞争力何在？牧天下的答案是：回归本土，深挖低温赛道，建立“在地化壁垒”。

低温乳制品因其对冷链运输和配送时效的严苛要求，销售半径相对有限。这是限制，但也是区域品牌的天然“护城河”。牧天下敏锐地抓住了这一点，改良生产设备，自建冷链配送团队，并研发了8款低温新品。

牧天下计划从直营门店起步，渗透本地的商场、学校、社区等核心消费场景，并打磨出一套可复制的高效单店模型。

“我们计划在明年开出一家旗舰店、一家商场店、20家社区店。”张益嘉告诉顶端新闻记者。

这不仅是“退守”，更是“深耕”。在直营门店外，牧天下还将目光投向校园市场。学生奶计划是国家推动的重要工程，区域品牌凭借本地服务、供应链便利、居民信任等优势，在这一领域容易赢得合作机会。

2018年，张益嘉带领企业顺利通过ISO9001、HACCP以及GMP等多个权威认证，全面提升生产规范性、安全性，实现了产品溯源可追查。2019年，宝乐奶业荣获“中国学生饮用奶定点生产企业”资质。2020年，张益嘉带领团队开拓学生奶市场，目前日销售超5万份。

为了深化品牌与当地的文化与情感链接，牧天下计划结合周口本地深厚的文旅资源，推出特色乳制品。打造“到周口就要喝牧天下”的文化印记，不仅激发本地消费者的认同感与自豪感，更借助东风辐射游客群体。

张益嘉直言，乳制品行业发展至今，常温品赛道已很难实现突围，甚至可能陷入价格战的消耗之中。唯有重新定义“战场”，在区域市场内建立起深厚的用户根基，才能真正弯道超车。

从借助爆款单品迅速突破线上市场，到重投入布局产业链谋求未来，再到通过低温壁垒深耕区域市场，牧天下的焕新之路印证了：在存量竞争时代，成功背后需要强劲的产品力支撑，“以退为进”也能成为区域品牌的“隐藏大招”，为众多寻求突破的传统企业提供了一条成功的可行路径。老品牌的转型活力正来源于深耕本土的恒心，以及向新渠道、新领域“纵身一跃”的魄力。

来源：顶端财经