在家解锁宁夏辣糊糊，不用一滴油，学会底料还能百搭_旅游资讯

创始人

2025-12-26 20:03:02

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| 每次教你一个做菜的小窍门

降温后总馋热乎乎的火锅

却怕红油裹腹的负担？

今天解锁宁夏特色辣煳煳火锅

和普通火锅底料完全不一样

黏糊又香辣

重点是没有一滴油

吃再多都无负担～

自己调底料几分钟就搞定

还能当万能复合调料

在家就能体验西北风味

做法超简单，一看就会！

食

材

粗辣椒面 2勺细辣椒面 1 勺（可加量）花椒粉 1 勺

孜然粉 1勺十三香少许盐适量

花生碎适量白芝麻适量玉米淀粉/土豆淀粉适量

番茄酱少许甜菜根粉 2包（可选）喜欢的火锅食材若干

步

骤

1.调辣糊糊粉：把粗、细辣椒面、花椒粉、孜然粉、十三香、盐、花生碎、白芝麻和淀粉混合拌匀，想颜色更红亮就多加点粗辣椒面，香度颜值双在线～

2.混好的调料可分一部分装起来，平时做其他菜当复合调料，百搭又提味；

3.水烧开后，把混合好的辣糊糊粉一点一点撒进去，边撒边搅拌防止结块，多重复几次至汤汁黏稠；

4.加入番茄酱增鲜提味，想颜色更红亮就加甜菜根粉（没有也不影响味道），觉得不够黏糊可补加淀粉水，煮几分钟就变得黏糊糊；

5.最后下入娃娃菜、菌菇、丸子等喜欢的食材，烫熟就能吃～无油却香辣过瘾，越吃越想吃！