千城百县看中国｜内蒙古：乡味粘豆包_旅游资讯

创始人

2025-12-26 18:42:25

总有一种味道，能瞬间唤起对家乡的无尽思念，在内蒙古自治区通辽市科左中旗，这味道便是传统美食粘豆包。

粘豆包的制作颇为讲究，黄米需磨成细腻的黄米面，红小豆煮至软烂后捣碎成馅。将发酵好的黄米面团反复揉捏至光滑劲道，随后揪下一小团，捏成薄皮，包入足量豆馅，一个个圆滚滚的粘豆包便初具雏形。将包好的豆包整齐码放，送入蒸箱，慢蒸30分钟，热气升腾间，黄米的清香渐渐弥漫开来。

刚出锅的粘豆包色泽金黄，咬一口，软糯香甜。这味道，是童年灶台上的烟火气，是萦绕心头的浓浓乡情，更是漂泊在外时，那份沉甸甸的眷恋。一口粘豆包，便将散落在时光里的乡愁粘成了最温暖的模样，岁岁年年，念念不忘。

制片人：马宝军

策划：李琳张青杜屹然

统筹：汪峰陶玲君

编导：邱俊松

报道员：于明唐天宇包婷婷

新媒体编辑：王家辉但汉琼

供稿来源：科尔沁左翼中旗融媒体中心

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