蒸一蒸，做法很简单，好看好吃，营养满满
创始人
2025-12-13 00:43:09
我家一年到头基本上都是在家做饭，所以家里的食材会比较多，光酱类的瓶瓶罐罐就有好几种。像蓝莓酱、草莓酱、花生酱、芝麻酱、番茄酱、沙拉酱。这些平时主要就是早餐抹面包吃，再就是做成各种面食，消耗得快，也不会浪费。
今天做的就是黑芝麻酱的双色花卷，一出锅就能闻到浓浓的芝麻香气。颜色好看，又香又软，营养还好吃。
黑芝麻双色花卷
【食材】面粉、酵母、黑芝麻酱
【具体做法】
1，300克面粉、3克酵母、150克清水，揉成一个白色面团。
2，200克面粉、2克酵母、30克黑芝麻酱、100克清水。搅拌均匀，揉成一个黑色面团。
3，面团不需要醒发，多揉一会，分别揉光滑。
4，将两个面团分别擀成长方形的面片，白色在下面，两张叠放在一起。
5，沿着长边折叠3次，叠好一共是4层。然后切成一指宽左右的小剂子。
6，3个叠放在一起，用筷子压一下。
7，捏住两端抻长，再将筷子放在下面。
8，两端捏合在一起，筷子拧一圈，再往下压。
9，筷子抽出来，一个花卷就好了。
10，全部整理好放在蒸屉上，盖上盖子醒发到1.5~2倍大开始蒸。
11，凉水上锅，水开计时蒸15分钟就可以了。打开锅盖就能闻到浓浓的芝麻香味。
黑白相间，颜色很好看，也很有食欲。软软的，很香，很好吃，营养也比白馒头高。