家人们，我最近被一道美食狠狠拿捏住了！就是那个在网络上超火的椒盐鸡翅，我试做了一次后，直接被它的味道征服，现在逢人就安利！那外酥里嫩的口感，浓郁的椒盐香气，每一口都仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，让人欲罢不能。我一边吃一边在心里呐喊：到底是谁发明了这个鸡翅做法，真的太香啦！

做这道椒盐鸡翅，食材都是厨房里常见的，准备起来毫不费力。主角当然是鸡翅啦，我一般准备8个，这样一家人吃或者自己解馋都刚刚好。鸡翅要选那种新鲜、肉质饱满的，这样做出来的口感才会好。除了鸡翅，还需要一个鸡蛋，它可是让鸡翅外酥里嫩的秘密武器。再准备一些玉米淀粉，用来给鸡翅裹上一层薄薄的外衣，增加酥脆感。调料方面，料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和椒盐粉必不可少，它们就像一群神奇的魔法师，能赋予鸡翅丰富的味道。

第一步：处理鸡翅

把买回来的鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅两面划上几刀。这一步可不能偷懒哦，划刀能让鸡翅在腌制的时候更好地吸收调料的味道，做出来会更入味。划好刀后，把鸡翅放进清水里浸泡半小时，这样可以泡出鸡翅里的血水，减少腥味。浸泡好后，把鸡翅捞出来，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

第二步：腌制鸡翅

把沥干水分的鸡翅放进一个大碗里，开始调味啦！加入两勺料酒，料酒就像一个去腥小能手，能把鸡翅的腥味统统赶跑。接着加入三勺生抽，生抽能提升鸡翅的鲜味，让味道更浓郁。再加入一勺蚝油，蚝油可是提鲜的高手，能让鸡翅的味道更上一层楼。最后加入一勺黑胡椒粉，黑胡椒粉独特的香气能为鸡翅增添一份别样的风味。用筷子或者手把鸡翅和调料搅拌均匀，让每一块鸡翅都裹满调料。然后盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制30分钟以上，时间越久，鸡翅越入味哦。

第三步：裹上外衣

腌制好的鸡翅从冰箱里拿出来，把多余的腌料汁倒掉。接着加入一勺玉米淀粉和一个鸡蛋，用手抓拌均匀。这一步要注意哦，一定要让每一块鸡翅都均匀地裹上玉米淀粉和鸡蛋液，这样煎出来的鸡翅才会外酥里嫩。

第四步：煎制鸡翅

锅里倒入适量的油，油热后把裹好料的鸡翅一个一个地放进锅里。这时候火可以稍微大一点，先把鸡翅煎到两面定型。定型后，转小火，盖上锅盖慢煎10分钟。在煎的过程中，记得要多翻两次面，这样能让鸡翅受热均匀，煎出来的颜色也会更漂亮。

第五步：撒上椒盐

10分钟后，打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，鸡翅已经变得金黄酥脆啦！把鸡翅盛出来，撒上适量的椒盐粉，一份美味的椒盐鸡翅就大功告成啦！

这道椒盐鸡翅不仅味道好，还承载着我对美食的热爱和探索精神。我第一次看到这个做法的时候，就被它的简单和美味吸引住了。想着自己动手试试，说不定能做出不一样的味道。没想到第一次做就成功了，那种成就感简直无法用言语来形容。从那以后，这道椒盐鸡翅就成了我家餐桌上的常客，每次做都能得到家人的一致好评。

家人们，这么简单又美味的椒盐鸡翅，你们还不赶紧试试？按照我的方法做，保证让你一吃就爱上，从此鸡翅又有了一种新的吃法！赶紧行动起来吧，让这道椒盐鸡翅为你的生活增添一份美味和快乐！