随着中国经济的飞速发展，消费者的需求不断升级，许多人开始追求更高品质的产品。在这个过程中，雪糕成为了夏季消暑的必备良品，逐渐从一个偶尔享用的食品，转变为家庭冰箱中的常备商品。随着消费需求的增长，雪糕市场的规模也不断扩大。当时，国内雪糕行业的主要企业大都集中在平价市场，导致低价雪糕的竞争异常激烈。

然而，高端雪糕市场一直被哈根达斯、DQ等国外品牌所主导，国产的高端雪糕在市场中几乎没有立足之地。恰逢那时，国内正掀起一股支持国产品牌的潮流。于是，钟薛高的创始人林盛看准了这个机会，带领团队，成立了钟薛高公司。

2018年初，林盛与周兵在上海市嘉定区共同创办了钟薛高食品（上海）有限公司，开始涉足雪糕行业。钟薛高这个名字，实则是中式雪糕的谐音。钟薛高的主打产品是中式雪糕，正是这一特色使它在市场中找到了差异化的定位。2018年的双十一，钟薛高推出了一款名为厄瓜多尔粉钻的雪糕，宣称采用了世界上第四种巧克力，珍贵程度超过钻石，吸引了大量消费者。尽管售价高达66元一支，钟薛高依然在15小时内售出了2万支，创下了同类产品的销售纪录，迅速登上热搜，一炮而红。钟薛高的成功引起了资本的关注，在创立当年，公司完成了天使轮和Pre-A轮的融资。

2019年，钟薛高在618电商节中创下了惊人的业绩，仅21分钟便达成了200万元的销售额。即使在2020年新冠疫情影响下，钟薛高依然售出了4800万支雪糕。到2021年4月底，钟薛高的雪糕累计销量突破1亿支，创办以来每一年的销量都呈现爆发式增长，公司的前景十分光明。

然而，钟薛高的快速崛起并没有持续太久。随着热销，消费者的反馈开始分化。虽然有消费者认为雪糕价格贵，但味道不错，值得一试，但也有很多人认为钟薛高的雪糕并不符合高价的预期，甚至表示味道平平，性价比低。于是，钟薛高的品牌形象也遭遇了一定的挑战，负面评价层出不穷。

2021年6月，钟薛高的创始人林盛接受北京卫视财经频道的访谈节目《艾问人物》采访时，因一句爱要不要而引发舆论风波。在节目中，林盛被问及这么贵的价格，哪里来的底气？他回答说：它就是那个价格，你爱要不要。这一回答被网友恶意剪辑并广泛传播，引发了大量讽刺和恶评，钟薛高的品牌形象遭遇了严重打击。虽然林盛后来解释说，这句话是指雪糕的原材料成本较高，特别是柚子和酸奶价格昂贵，但公众并不买账，认为他言辞过于随意，不符合企业形象。

2022年7月，钟薛高再度因融不化事件登上热搜。某博主在社交平台上分享了一个钟薛高雪糕融化实验，声称雪糕在31摄氏度的环境下仍然没有融化。这个话题迅速发酵，许多视频博主跟进并发布类似内容，甚至出现了雪糕火烧不化的视频。尽管钟薛高官方及时辟谣，并表示实验不科学，但此事件的负面影响已无法完全挽回。网友对钟薛高的质疑声越来越大，品牌形象进一步下滑。

除了这些产品问题，钟薛高还因虚假宣传而频繁受到处罚。2019年，上海市市场监督管理局就曾两次对钟薛高进行行政处罚，原因包括其宣称某些雪糕产品不加一滴水，但产品配料表中却标明含有水。钟薛高还虚假宣传其使用了特级红提葡萄，但实际使用的是普通葡萄干，这样的欺诈行为导致消费者的信任度大幅下降。

钟薛高的过度营销策略与虚假宣传行为使其不断遭遇负面舆论，许多消费者开始对其品牌产生怀疑。正因为如此，钟薛高的网红爆款效应也逐渐消失，曾经的辉煌一度成为了往事。

2023年10月，钟薛高又因拖欠员工薪资而成为舆论的焦点。公司回应称资金困难，无法按时支付薪资和赔偿金。这一消息让钟薛高的品牌形象再次受到严重打击。与此同时，钟薛高的微博更新也停滞不前，其上海总部的部分办公楼也出现空置现象，表明公司经营上出现了困难。

总结来说，钟薛高的成功不仅仅是由于其产品的创新和高端定位，更由于其精心的市场营销。但随着消费者对其产品质量的质疑与企业公关的失败，钟薛高从辉煌到衰退的过程反映了品牌在追求市场热度时忽视了质量与信誉的严重后果。