草莓只会洗洗就吃？快来复刻这份甜蜜！_旅游资讯

创始人

2025-12-06 13:22:35

又到了草莓成熟的季节，

草莓季的仪式感，你准备好了吗？

快来复刻这一份甜蜜，

一起动手做好吃的奥利奥草莓慕斯，

解锁草莓甜品自由！

奥利奥草莓慕斯 (6-7个三寸的量)

所需材料：

新鲜草莓 8-12颗

奥利奥饼干 70克

吉利丁片 4-5克

黄油 22-23克

奶油奶酪 50克

淡奶油 240克

草莓酱 25克

白巧克力 50克

牛奶 80克

将70克奥利奥饼干（不含夹心）装入厚质密封袋，用擀面杖碾压成均匀的细沙状。

奥利奥饼干碎加入22-23克融化的黄油，搅拌均匀。

倒入模具底部，用工具压紧实，备用。

接下来制作部分很重要，

快点拿起小本本，记好关键点！

240克淡奶油打发至五成，备用。

50克白巧克力隔热水融化，50克奶油奶酪切块隔热水融化。

将4-5克吉利丁片放入冰水中泡软，小锅中加热牛奶至微烫，离火。放入挤干水的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

将其分三次加入融化的白巧克力中（每次都要充分搅匀再加下一次）。

将新的混合物分三次加入奶油奶酪中（同样每次充分搅匀），随后加入草莓果酱。

将上一步得到的混合物放置一旁，冷却至手感微温。取出打发的淡奶油，将奶油奶酪混合物全部倒入，搅拌均匀。

（以上为慕斯部分）

将慕斯部分倒入已铺好饼干底的模具中，轻轻震平表面，刮平。

冷冻2-3小时至完全凝固后脱模。

接下来发挥你的脑洞，用草莓和奶油来进行装饰吧~

奶呼呼的奥利奥草莓慕斯就做好啦~

恭喜你，成功变身成为“蛋糕大师”！

速来打卡制作吧！

亲手做的蛋糕自带好吃滤镜哦~

记者：沈逸清、孙妍（实习）

视频：沈逸清、孙妍（实习）

编辑：胡小凡

转载请注明来自“绿色青浦”