冬日街头的宿州

那街角烤红薯的焦香裹着热气飘过来

脚步不由自主就拐了方向

双手捧着烫得来回倒的红薯

外皮焦香、内里软糯

捧在手里暖到心里

一口下去满是甜蜜

成了无数人对抗寒冬的“暖心标配”

“入冬必备”烤红薯你也被香迷糊了吗？

从各方面来说

红薯确实很适合冬天

冬日进补

是很适合吃点“根”类食物的

春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根

“冬吃根，赛人参。”

入冬后，天地阳气潜藏地下

而“根”类食物正是把自己的营养精华

深深扎根土里

与冬天“藏”的特性相符

能帮助身体储存更多能量，补足中气

在众多红薯产地中，不得不提我们本地的宝藏——泗县山芋。

泗县，一个因山芋而闻名的地方，被誉为“中国山芋之乡”。这里的红薯不仅美味可口，更承载着浓厚的地域文化和历史底蕴。

这里地处暖温带与北亚热带的过渡地带，四季分明，光照充足，雨量丰沛。更为独特的是，黄河千百年的冲刷沉积，为这片土地带来了富含矿物质的沙质土壤。这种疏松透气的土壤，宛如为红薯生长量身打造的温床，这里的山芋，个头匀称，皮薄如纸，肉质金黄或橙红，蒸煮烤炸皆宜。

手里捧个热红薯

嘴里嚼着绵甜

心里装着暖

这个冬天

别忘了找找这份

来自泗县的甜糯慰藉

温馨提示

虽说烤红薯“太好吃了”，但它却是一颗“血糖炸弹”，搞不好吃完以后就会血糖飙升。这主要是因为烤红薯的过程中，红薯的水分含量会降低，淀粉总含量会下降，逐渐转化为单糖和双糖，升血糖更快的麦芽糖含量迅速增加。

所以，对于有减肥和控血糖需求的人，不仅要少吃烤红薯，也最好别单独只吃烤红薯，搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃，更有利于平稳餐后血糖。

视频是不是很甜

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咱宿州冬天的快乐

就是揣着这口暖乎乎的甜

走在街头都不觉得冷了！

你最近在哪条街碰到过它？

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即日起至12月14日