在这个阳光明媚的午后，我决定尝试一下最近在短视频上看到的超可爱的布丁狗菠萝包。这个创意不仅可爱，而且制作过程也充满乐趣。虽然原配方是150克面粉做六个，但我为了让每个包子更加大一点，准备了200克的面粉。接下来就跟我一起体验这个甜蜜的烘焙之旅吧！

材料准备：

面粉 200克，牛奶 100毫升，糖 30克，酵母 5克，黄油 20克，盐 1克，鸡蛋 1个。

步骤一：和面

在一个大碗中，先将面粉与糖、盐混合，随后加入酵母。接着，在面粉混合物中间挖一个小窝，慢慢倒入温牛奶，用筷子搅拌成面团。最后加入软化的黄油，继续揉搓，直到面团光滑、富有弹性。这个过程大约需要10分钟。

步骤二：发酵

将揉好的面团放入一个温暖湿润的地方，盖上湿布，让它进行第一次发酵。大约发酵1小时，直到面团涨至两倍大。这时香甜的气息已经开始在厨房中弥漫。

步骤三：分割和造型

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后将其分割成4个等份。用手将每个面团整形成小球，稍微松弛10分钟。

步骤四：制作布丁

在等待松弛的同时，我们来制作黄油布丁。需要的材料包括2个鸡蛋、50克糖、100毫升牛奶和5克香草精。在一个碗中，将鸡蛋与糖打匀，慢慢加入温热牛奶，最后加入香草精，搅拌均匀。将混合物过滤掉泡沫，再倒入耐高温的小碗中，放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟，直到布丁凝固。

步骤五：组合

将松弛好的面团翻面，按扁，包住一小块凝固的布丁，让布丁完全被包裹，轻轻收口，成为小包子状。然后用面刀在顶部划出菠萝的纹路，增添可爱的外形。

步骤六：第二次发酵

将包好的面团放在烤盘上，覆盖湿布，再次发酵30分钟；

步骤七：烘烤

涂上打散的鸡蛋液，放入预热至180℃的烤箱，烤约15-18分钟，直到表面金黄酥脆。

最后，温热的布丁狗菠萝包出炉了！一口咬下去，外皮香脆，内里柔软，还有浓郁的布丁香味，真的是太美味了！快来试试这个可爱的做法，让你的烘焙时光更加甜蜜吧！