天冷了，孩子免疫力弱，总容易咳嗽，当家长的看在眼里，急在心里。别担心，下面这8道润肺化痰的家常菜，做法简单，食材常见又便宜，让孩子吃得开心，咳嗽快快好起来。

一、青椒炒牛肉丸

食材准备： 牛肉丸对半切开，打上花刀方便入味，青椒切块，蒜末少许。

制作过程：

1. 煎香牛肉丸：锅里放油，把切好的牛肉丸放进去，煎到表面金黄微焦，这样吃起来更香。

2. 加入青椒：放入青椒块和蒜末，一起翻炒出香味。

3. 调味勾芡：加入生抽、蚝油和少许水，翻炒均匀后，可以淋入一点点水淀粉勾个薄芡，让汤汁包裹在食材上，味道更浓郁。

二、芋头玉米排骨汤

食材：

排骨、芋头、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1、排骨洗净后，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫，捞出用温水冲洗干净。

2、芋头和胡萝卜削去外皮，切成均匀的块状；玉米洗净后切成段；红枣洗净，去掉枣核备用。

3、把排骨、胡萝卜块、姜片和葱段一同放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开后转成小火，慢炖三十五分钟。

4、加入芋头块、玉米段和红枣，继续用小火炖十五分钟，至芋头软糯、排骨软烂。

5、出锅前加入适量盐调味，撒上葱花，即可盛出。

三、鸡蛋丝瓜汤

食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，姜2片，枸杞1小把，盐和香油适量。

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅少油，倒入蛋液炒熟盛出。

3. 锅里留底油，爆香姜片，下丝瓜翻炒1分钟至微微变软。

4. 加两碗开水——一定要用开水！这样汤才会瞬间变奶白。

5. 放入鸡蛋和枸杞，煮2分钟，加盐、滴几滴香油，搞定！

四、包菜炒鸡腿

食材： 准备大鸡腿2个、包菜（卷心菜）半个、干辣椒几个、蒜片姜片适量、料酒、生抽、老抽、糖。

制作过程：

1. 食材准备：鸡腿去骨，将鸡腿肉切成小块。包菜用手撕成大小不规则的片状（手撕的比刀切的味道更好哦！）。

2. 炒香鸡腿肉：锅里放少许油，油热后放入鸡腿肉，中火煸炒至鸡肉表面金黄，鸡皮下的油脂被逼出来。这个过程能让鸡肉吃起来更香且不油腻。

3. 调味上色：加入姜片、蒜片和干辣椒炒香。然后淋入一勺料酒去腥，再加入两勺生抽、半勺老抽和一小勺糖，翻炒均匀让鸡肉上色。

4. 加入包菜：倒入撕好的包菜，转大火快速翻炒。你会发现包菜很快会变软，并吸收锅里的汤汁。炒到包菜断生但依然保持一点脆感时，就可以出锅了。

五、番茄鸡蛋山药面鱼

食材：

铁棍山药、面粉、番茄、鸡蛋、青菜、盐、食用油、葱花

做法：

1、山药去皮切小段，上锅蒸15分钟至软烂，取出后用勺子压成细腻的山药泥，加入50克面粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

2、盘中撒少许面粉防粘，把面团放在盘中，用剪刀剪成两头尖、中间粗的面鱼形状，剪好后撒点面粉拌匀（避免粘连）。

3、平底锅刷油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子划散炒成碎块，盛出备用；锅中再放少许油，放入番茄丁（提前去皮），中火炒出浓稠汁水。

4、加入适量清水，大火烧开后放入剪好的面鱼，煮至面鱼浮起（说明熟透）。

5、放入炒好的鸡蛋碎和切碎的青菜，煮1分钟至青菜变软，加适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

六、炒合菜

食材准备：韭菜、鸡蛋、红薯粉条、豆芽、干辣椒、蒜末、葱头、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油

制作步骤：

1、韭菜洗净控水切段；鸡蛋打散成鸡蛋液；豆芽洗净控干水分；红薯粉条用开水泡软，加少许油、老抽拌均；干辣椒、蒜末、葱头备好。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋炒熟炒散盛出。

3、锅中继续倒油，油热放蒜末、葱头、干辣椒爆香，放入豆芽炒至断生，放入鸡蛋、粉条、韭菜，调味加少许盐、生抽、蚝油、鸡精，大火炒香即可出锅。

七、白菜豆腐汤

食材：白菜、豆腐、姜片、葱花。

做法：

1. 白菜洗净切段；豆腐切成小块。

2. 锅中热油，放入姜片炒香，加入白菜翻炒至变软。

3. 加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 加盐、鸡精调味，撒上葱花。

八、百合蒸南瓜

食材：南瓜、百合、冰糖。

做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块；百合洗净。

2. 将南瓜块放入碗中，撒上冰糖，铺上百合。

3. 放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到南瓜熟透。

这些菜不仅润肺化痰，而且营养丰富，在寒冷的天气里给孩子多做这些菜，让孩子的小身体暖起来，远离咳嗽的困扰。赶紧动手试试吧！