在中国有很多小吃不光在本地火，在千里之外火得一塌糊涂的小吃有很多，甚至一时间让很多人不知道这玩意到底是哪的了。比如石家庄正宗安徽板面、东北正宗云南过桥米线、东北正宗四川麻辣烫，甚至还有一些本地反而很少见的，比较上海小笼包，在其他城市有很多招牌为上海小笼包的，但是在上海就很少看到了。

这种现象无形中就改变了一些人的认知，把一些食品的起源搞错了。

比如今天要说麻辣拌，这个东西现在麻辣烫店同时在经营，专门的麻辣拌店好像并不多。但是大家知道麻辣拌起源地是哪里吗？是抚顺！这座东北地区辽宁省的一座小城市。

麻辣拌（Malaban），属辽菜及抚顺小吃，起源于20世纪90年代中期辽宁抚顺，由当地人在四川麻辣烫基础上改良创新。主要原料包含土豆、海带结、宽粉、鱼丸等，调料以麻油、辣椒酱、芝麻酱为核心，制作时需将食材煮熟沥干后加入白糖、陈醋、花生碎等拌匀，可衍生酱香、酸甜、麻辣等七种以上口味。最初流行于抚顺市内，后扩展至沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津、太原等城市，并通过网店销售覆盖全国。

但是没想到有一天让抚顺惊讶的一幕发生了。

在一个关于麻辣拌的短视频下面，不少山西人的认知里，麻辣拌已经是山西菜的代表了。麻辣拌在山西确实是火了很多年了呀，多到已经让他们觉得是本地小吃了。但是辽宁抚顺百万人能答应吗？要不要宣布过油肉是辽宁的，反正走油肉和过油肉也差不多。

是不是应该联系一下中国食品工业协会了，正式认定抚顺市为 “中国麻辣拌发源地”，这不光外国有韩国虎视眈眈，同志们中也有坏人呀，国内也有韩国呀，两千多年前的劲韩和对面的韩国都有这爱好？

也不知道山西麻辣拌和抚顺麻辣拌有没有区别。