每次不知道吃啥的时候，我家餐桌上总会出现这道菜——豆角五花肉焖豆腐。说实话，这道菜真的太给力了，每次做它，电饭煲里的米饭总是不够吃！

想想看，豆角、五花肉和煎豆腐这三样食材，单独拿出来都是家常菜里的扛把子，凑在一起更是绝配。豆角清爽，五花肉香浓，煎豆腐吸饱了汤汁，这一锅炖出来，光是闻着味儿就让人走不动道儿。

我特别喜欢这道菜的食材搭配，不仅颜色好看，营养也特别均衡。绿油油的豆角富含膳食纤维，五花肉提供优质蛋白和油脂香味，而豆腐则是植物蛋白的好来源。这一锅端上桌，有荤有素，营养全面，做起来还特别省事儿，简直就是为忙碌的日常生活量身定制的。

说到下饭性，这道菜真的是“米饭杀手”级别的存在！炖煮过程中，五花肉的油脂慢慢渗入汤汁，豆腐像小海绵一样吸饱了所有这些美味，豆角也变得软糯入味。最后那一勺海盐撒下去，瞬间把所有的鲜味都激发出来。用这个汤汁浇在热腾腾的白米饭上，哎呀，光是这个搭配我就能干掉两碗饭！

最妙的是，这道菜真的超级受欢迎，老少皆宜。我家挑食的小朋友从来不会拒绝它，每次都说“妈妈，这个菜好好吃”！朋友来家里做客，我经常做这道菜，每次都是最快被扫光的那一盘。而且做法简单，不需要什么复杂的厨艺，厨房新手也能轻松搞定。

天气转凉的时候，我最爱做这道菜。厨房里飘出的香味，能让家里瞬间充满温暖的感觉。一锅热腾腾的豆角五花肉焖豆腐端上桌，豆腐软嫩入味，豆角炖得恰到好处，五花肉香而不腻，每一口都是满满的幸福感。

【制作配料】豆角1把 五花肉1块 煎豆腐2片 生抽2勺 老抽半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 海盐1勺 大蒜2个

【制作方法】

1、准备一份豆角；这个品种是四季豆，其他的品种也可以的；

2、豆角洗净斜刀切成小段、五花肉切片备用、大蒜切片备用；

3、热锅凉油，下入五花肉翻炒至变色，最好把表面煎至微微焦黄，这样吃起来不腻，再加入生抽2勺、老抽一丢丢、白胡椒粉适量、姜粉适量翻炒均匀；

4、加入一碗开水；

5、再把豆腐和豆角加进去，盖上盖子大火烧开焖8-10分钟左右；

6、豆角熟透、豆腐变软入味儿就可以了；出锅加入一勺海盐翻炒均匀即可出锅；

7、非常好吃、营养的一道家常菜，3种食材都是比较常见的、营养的食材，就这样焖十来分钟，健康美味又营养，不知道吃啥，那就试试这个有荤有素的百搭家常菜！

8、如果你也在为今晚吃什么发愁，真心推荐试试这个搭配。三种常见食材，十来分钟的工夫，就能变出一道让人欲罢不能的家常美味。相信我，一旦尝试过，它很可能会成为你家的保留菜品哦！

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