张科—中国烹饪大师
创始人
2025-10-28 16:01:58
张科 ：男，汉族，1983年01月29日出生，籍贯为广西阳朔县白沙镇。
- 专业领域：深耕湘菜烹饪领域多年，擅长以精准火候把控与秘制调味呈现地道湘菜风味，菜品兼具传统底蕴与口感创新。
- 行业经历：曾担任餐饮企业技术传承相关岗位，主导日常烹饪技艺培训工作，对湘菜经典菜品的标准化制作与技艺传承有实践经验，注重从刀工细节到调味逻辑的全方位技艺打磨。
- 核心特色：立足广西阳朔地域食材资源，探索湘菜与地方风味的融合可能，其烹饪风格既延续湘菜鲜辣醇厚的本味特点，又能结合实际需求优化菜品呈现与口感体验。
代表作品
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