“吃饱了才有力气减肥”

这句话原来是真理啊！

不过“吃饱”也是有讲究的

很多人在减肥期间

对米饭、面条等主食避之不及

但长期不吃主食

可能会引起消化、内分泌等问题其实在减肥期间

选对主食非常关键比如我们今天的主角👇

糙 米

糙米：

没想到吧，C位是我！

出道理由一：内涵丰富

和精白米相比，糙米是“粗粮”，是水稻脱壳后米糠、胚乳、胚芽仍保留的“全谷物”。它内涵丰富，含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质等。

出道理由二：刮油小能手

糙米含有丰富的膳食纤维，是精白米的3倍多！膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘，还能增加饱腹感，让你少吃点东西。而且糙米膳食纤维高，消化慢，不容易饿。

出道理由三：低GI，稳血糖

GI值指的是血糖生成指数，GI值高的食物，进入肠道后消化快，容易引起血糖升高，转化成脂肪。糙米属于低GI食物，GI值只有56，而精白米的GI值是83。低GI食物容易产生饱腹感，帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。

出道理由四：营养担当

糙米含有丰富的维生素和矿物质，营养可是相当丰富了。其中，维生素B1的含量是精白米的12倍，维生素E是精白米的10倍，含钙量是精白米的1.7倍。糙米富含的γ-氨基丁酸作为一种抑制性神经递质，对于抑制焦虑、降低血压、改善睡眠、促进脑部血液循环等方面有积极作用。

糙米：

吃我，也要有讲究！

讲究一：煮前泡一泡

煮前浸泡，口感更佳。糙米口感较粗，质地紧密，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡一夜，然后连同浸泡水一起投入高压锅，煮半小时左右，这样煮出来的糙米口感更软糯。

讲究二：搭配合适比

对于不习惯吃糙米的人，建议糙米与精米以1：1的搭配煮成米饭，营养和口感兼具，适合初次尝试者。对于减肥人群，建议糙米与精米的比例为2:1，口感相对粗糙，但饱腹感强。

讲究三：咀嚼要充分

充分咀嚼，促消化。吃糙米的时候要多咀嚼几下，这样不但可以享受到更好的口感，还有助于消化和吸收。老人、儿童以及消化功能不佳的人群，建议适当减少糙米的摄入比例。

糙米虽然营养价值高

但怎么少得了好搭档呢

糙米和其他食物合理搭配

营养更丰富，口感更佳

糙米+黑米：营养互补

营养互补，功效加倍。将糙米和黑米及其他食材一起熬粥，能让营养成分充分释放，利于人体吸收，且口感更佳。

糙米+红豆：消肿利湿

消肿利湿，口感升级。红豆中富含蛋白质、维生素B2、皂苷等多种营养物质，和糙米一起熬粥，有补血、消肿、利尿的作用。

糙米+红薯：缓解便秘

强强联合，缓解便秘。红薯也含有丰富的膳食纤维，且饱腹感强，和糙米强强联合，对于减肥人士来说，不仅能增强饱腹感，还能缓解便秘。

糙米虽好

但也不是人人都适合

胃肠功能差的人群： 要尽量少吃，因为糙米含有较多膳食纤维，大量食用会加重肠胃负担。

贫血、缺钙的人群： 要适当少吃，因为糙米中的植酸和草酸含量较高，长期大量食用，会影响人体对钙、铁、镁等矿物质的吸收。

免疫力低下的人群： 如果长期每天摄入的膳食纤维超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

看到这里

相信大家对糙米

已经有了深入的了解

糙米出道

实至名归

让我们一起

吃出健康，吃出好身材