黄酒与啤酒的“无界”交融：传统与现代的市场共谋。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

一次传统与现代的碰撞，也是一次市场与文化的共谋。10月15日晚间，古越龙山通过官方公众号发布消息，宣布与华润啤酒达成战略合作，共同研发“黄酒+啤酒”跨界联名产品。

在低度酒饮成为趋势的今天，这场“黄酒+啤酒”的跨界合作，既是企业层面的战略选择，也是行业变革的一个缩影……

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手牵手，谋破局！

“随着健康意识的增强和社交方式的多元化，低度酒饮的市场潜力日益凸显。”按照业内资深人士的话说，“低度浪潮”是当代消费者对酒饮需求的根本性转变：酒不再是“买醉”的工具，而是社交场景中的调剂品，是放松与愉悦的载体。

此次“黄酒+啤酒”的跨界合作就是在这样的大背景下，古越龙山直言“黄酒与啤酒同属低度酒饮，酒精度分别在14%-20%和3%-5%之间，精准契合当代人追求放松而非买醉的社交需求。”

黄酒作为中国传统酒类，以其醇厚甘甜的风味和深厚的文化底蕴，长期占据着特定的消费市场。然而，其饮用场景多局限于家庭聚会、传统节庆或佐餐搭配，难以突破地域和年龄的界限。啤酒则以其清爽利口的特点和高度普及的社交属性，成为年轻人聚会、户外活动的主流选择。

二者的结合，恰恰是对消费需求变化的精准回应：既保留了黄酒的文化韵味，又融入了啤酒的轻松畅快，试图在传统与现代之间找到一种平衡。

另值得大家特别注意到的是，此次合作的深层逻辑还在于双方资源的互补……

黄酒作为中国传统酒类，以其醇厚甘甜的风味和深厚的文化底蕴，长期占据着特定的消费市场。然而，其饮用场景多局限于家庭聚会、传统节庆或佐餐搭配，难以突破地域和年龄的界限。

长期以来，黄酒面临着“区域性强、老龄化严重、创新不足”的困境。尽管黄酒有着悠久的历史和文化价值，但其市场主要集中在江浙沪等传统消费区域，年轻消费者对其认知度不高，甚至存在“传统老酒”的刻板印象。

与黄酒相比，啤酒虽然以其清爽利口的特点和高度普及的社交属性，成为年轻人聚会、户外活动的主流选择。但是，高强度竞争已成为啤酒行业常态，即便是稳坐头把交椅的行业巨头，也无法高枕无忧地保证业绩的持续增长。

一方面，头部啤酒企业不仅要在一二线城市进行“巷战”，争夺有限的货架与餐饮渠道，还要在广袤的三四线市场展开“阵地战”，应对地方性品牌的顽强抵抗；另一方面，传统啤酒销量见顶，而新兴的精酿、工啤、果味啤酒等高端品类虽增长迅猛，但市场基数尚小，且引来了更多元的竞争者。

在此背景下，啤酒也好，黄酒也罢，它们的业绩增长，不再能由过去的惯性所驱动，而必须依赖于持续的战略创新与精准的战术执行……

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有希望，有风险！

大家应该肯定的一点是，合作更有希望在一片红海中突出重围。

华润啤酒作为国内啤酒行业的巨头，拥有覆盖全国的营销网络和成熟的市场运作经验。其旗下的雪花啤酒等品牌在年轻消费者中具有广泛影响力，尤其在露营、音乐节等新兴社交场景中占据重要地位。

这种渠道和场景优势，可以为古越龙山提供突破地域限制、触达更广泛消费群体的可能。

而对华润啤酒而言，古越龙山的文化底蕴和独特风味，是其丰富产品矩阵、提升品牌内涵的重要资源。在啤酒市场竞争日益激烈的今天，高端化、差异化已成为企业发展的关键方向。

通过引入黄酒元素，华润啤酒不仅可以打造具有独特卖点的产品，还能借助黄酒的文化符号，提升品牌的价值感。

大家不应否认的一点是，跨界融合也面临挑战！

首先，黄酒与啤酒在酿造工艺、风味特点上存在显著差异，如何在不破坏黄酒独特风味的同时，实现与啤酒口感的和谐统一，是产品研发的关键。此外，跨界联名产品的市场接受度仍需检验。消费者是否愿意为这种“复合型体验”买单，还需要时间和市场的验证。

最重要的一点是，跨界合作的长远发展，还需要双方在品牌定位、渠道整合、文化传播等方面形成协同效应。如果仅仅停留在产品层面的简单叠加，而未能实现品牌价值的深度融合，这种合作很可能沦为一次性的营销噱头。

当然，在低度酒饮成为趋势的今天，这种跨界尝试不仅为两家企业带来了新的可能性，也为整个酒业提供了思考的方向。无论最终的市场表现如何，这种敢于突破边界、主动求变的精神，本身就值得肯定。