家常柠檬去骨鸡爪这样做，3步轻松搞定！
创始人
2025-10-19 18:43:10
每次想吃去骨凤爪，总要去外面买，今天教大家在家做去骨凤爪的方法，酸辣爽口超过瘾，追剧、解馋都不错~
【食材准备】
鸡爪、柠檬、小米辣、蒜末、香菜根、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油
【详细步骤】
- 鸡爪冷水下锅，加姜片、料酒炖煮15分钟（煮好后立即过冰水，鸡爪更Q弹）；
- 冰过的鸡爪用小刀在鸡爪背部划开，顺着骨头轻轻一推就能将骨头取出；
- 柠檬切片去籽，加入准备好的调味料拌匀，将去骨后的鸡爪倒入其中，抓拌均匀，冷藏2个小时入味即可享受美食啦~
【小贴士】
- 选择鸡爪的时候，记得挑选个头肥厚的，这样去骨后口感会更加饱满；
- 给鸡爪去骨的时候，可以从关节处下手，轻轻扭动就能轻松去骨；
- 新手掌握不好去骨的方法，可以剪刀辅助，更加安全方便；
- 小米辣、柠檬等调味料可以根据个人口味添加；
- 冷藏可以保存1-2天，记得及时吃完哦~
这样做出来的柠檬去骨凤爪酸辣适中，柠檬味儿清新爽口，一口一口吃起来超过瘾~而且自己做的更加卫生实惠，想吃赶快做起来吧~
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