四时辗转，不仅在身边的风景里，更在我们的餐桌上。俗话说冬吃萝卜夏吃姜”，随着霜降节气的临近，萝卜的收获季节来临了，今年的第一口萝卜也要安排上了。在冬储食材中，它一定是名副其实的佼佼者，各家各户都会准备几十个萝卜存起来，家里有了它们，过冬才算踏实。

萝卜本身是一种非常古老的食物，其祖先野生萝卜最早是出现在地中海的温带地区。而早在四千多年前的金字塔里便已经有了关于它的文字记载。在我国，其栽种历史已经不少于两千七百载，在《诗经》有这样的文字“采葑采菲”，这其中的“菲”所指的正是萝卜。而后，其又经过了漫长的驯化与培育，才逐渐演变成我们现在所吃的萝卜，其品类繁多，我们所说的主要是指白萝卜。

其不仅是我们生活中的重要蔬菜，同时在医药学上也占据着十分重要的地位。在《黄帝内经》当中有提到，其：“色白，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的作用。”《本草纲目》中更是盛赞其为“蔬中最有利者”。现代研究告诉我们，其中蕴含着大量的芥子油，维C，粗纤维，叶酸，以及钾，钙，镁，铁，锌，硒等，有助于抗氧化，抗炎，理气消食，润肺化痰，促进代谢，提升抵抗力等，很适合秋冬时节的气候。

说到萝卜，它的吃法十分多样，可以凉拌，热炒，清蒸，炖煮，油炸等，荤素凉热都能胜任，连续吃一个月也能不重样，所以人们在秋冬季节里即使一直吃，也不会觉得腻。这不老妈的菜园里就种了很多萝卜，现在已经都长好了。我挑选了一些，送给朋友，作为学医的她也不忘提醒我，萝卜虽然百搭，但在食用的时候也要有所禁忌，万不可与“4样”食物一起吃，很重要。下面就分享出来，吃萝卜的季节到来，了解清楚再吃更受益。

1、胡萝卜

虽然都是萝卜，但二者在形态和颜色上差别还是十分明显的，在秋冬里都很常见，但最好不要一起烹调和食用。因为二者之间的营养物质也不尽相同，比如白萝卜中含有较多的维C，而胡萝卜中则含有干扰维C吸收利用的特殊物质，若是放到一起吃的话，则会降低白萝卜的价值。所以今天吃白萝卜的话，就等到明天再吃胡萝卜吧。

2、养气的食物

俗话说“秋收冬藏”，秋冬季节天气寒冷，是人们养精蓄锐的时节。有的人便会准备一些补品来吃，比如人参，黄芪，枣等，吃上一些有助于温补气血，提升抗寒能力。不过白萝卜有着与之相反的作用，其属于理气，通气，下气的食物，显然不适合将萝卜与他们一起吃，否则便会削弱补气的效果，浪费了食物的营养。

3、凉性的食物

食物本身都有着相应的属性，或凉或温。在饮食上应遵循不过量而食的原则，比如适量吃些萝卜，有助于清热去火，但如果吃太多，则意味着摄入大量的凉性食物，可能会刺激脾胃，影响消化。同理，在吃萝卜的同时，也要避免食用同类的凉性食物，如冬瓜，螃蟹，柚子等，以免凉上加凉，很容易摄入过量的“凉食”而引起腹泻，腹痛等。

4、动物肝脏

这类食物因口感独特而深受不少人的喜爱，而且天气冷了，吃上一些有助于补益气血，温暖脾胃，增强抵抗力等。值得一提的是，这类食物中含有大量的铁，铜离子，其对身体大有裨益，不过萝卜中含有较为丰富的维C，如果将这两类食物一起吃，则可能会将这些金属离子氧化，营养价值也就会大打折扣。所以说动物肝脏不要搭配萝卜一起来吃。

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