美食君炒鸡喜爱的板栗上市啦，板栗的采摘远比想象中的麻烦，用竹竿，木棍或手摇板栗树，熟透的板栗就会直接掉落下来。

而那些未成熟的则先要用剪刀剪下带有板栗果实的枝丫，再用小锤子捶打外面带刺的壳。

或许是美食君从未亲身体验，不懂得其中的辛苦，每次边吃边抱怨板栗为什么要带壳，为什么还要长一层难剥的皮？但“从土地到餐桌”，只有经历过曲折后的食物，吃到嘴里的那刻却显得格外香甜！

板栗有许多种吃法，超快速的微波加热，超简易的电饭煲焖煮，还有美食君首次尝试用电饼铛烤板栗，家常的厨房用具分分钟就能搞定！

板 栗 大 法

板栗/油/白糖

1. 板栗洗净晾干，用刀在表面切口。

2. 白糖里加入适量开水，搅拌后备用。

做法一 快速微波炉版：

3. 板栗中加适量的油，翻拌均匀。

4. 板栗码入盘中，放进微波炉中高火4分钟。

5. 取出后刷上一层白糖水，继续加热4~5分钟即可。

美食君这次的板栗很大，所以加热时间较长。要根据板栗的大小和微波炉的功率适时调整加热时间。

做法二 创意电饼铛版：

6. 电饼铛预热，放入拌有油的板栗。

7. 加盖压一压，待板栗开口时，刷上一层白糖水。

8. 继续翻面加热至板栗完全熟透。

做法三 家常电饭煲版：

9. 切好的板栗放入电饭煲中。

10. 加水，按下煮饭键，结束即可。

对于以上三种方法做的板栗，美食君都统统尝了一遍。微波炉加热后的板栗相对水分比较少，口感偏干。

电饭煲焖煮的板栗，水分含量高，但栗肉经过浸泡后粉粉的，剥起来易脏手。

而电饼铛更适合烤小板栗，个头大的板栗容易受热不均匀，做起来比较费时。

1. 刷糖水 —— 除了糖水还可以直接刷蜂蜜水。