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我也会煎小鲫鱼了,下次会更成功,加油
这周女孩学校有运动会,因为她是文艺委员,所以这几天需要准备的事情还挺多的,导致她没时间回来吃饭了。这样对于我来说也挺省事的,但是呢我依旧需要买菜做饭的,因为天气不好,老公不出差了,中午就回来吃饭。
但我们俩吃饭也方便不少,我对吃不太讲究,一盘小咸菜也能搞定一餐,老公也是随便炒点菜也能搞琮,这样算起来,我们一家也就孩子稍微有点挑食,我们都还好,对于吃的要求不太高,只要在家吃,都还行。
我一般买菜的时候就只买一餐的,所以中午吃完晚上还要买,好在租房现在离菜市太近了,随时都能买,但今天我让老公自己下班买点菜带回来,我晚上吃得少,所以让他买自己想吃的,结果跟我想的一样他买了鱼,还是很小个的鲫鱼。
清洗干净的鲫鱼,用厨房纸巾把表层的水分吸干。
锅里放适量油,比平时炒菜的时候多一些,因为我真的不太会烧这样的小鱼,所以我倒的油有点多,差不多丢进去就是煎一遍了,不过我还是有点心急了,唉,要不说心急是我最大的负能量呢。一面没煎定型我又着急翻面了。
煎好之后,加生抽,料酒,适量开水焖一下,最后加盐提味,撒上一点香葱就可以出锅了。
不过这次算是我做这个小鲫鱼最好的一次了,表层虽然还是有点破,但起码出锅之后还是整条的,不像这前都是碎掉了。
成功煎出一盘小鲫鱼,太有成就感了