秋天的柚子这样吃，香甜润喉，暖到心里！
创始人
2025-10-12 18:45:26
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秋天的柚子这样吃，香甜润喉，暖到心里！
天气一冷，嗓子总觉得干干的，尤其北方的秋冬太干了～
这时候最舒服的，就是来一杯酸甜清香的【蜂蜜柚子茶】💛
不仅能润喉养肺，还能爱上喝水！一杯下肚清香甜蜜，暖到心里～
🌿食材准备
柚子 1 个（红心的颜色更好看）
蜂蜜 100g
冰糖 100g
盐 1 勺
清水 适量
🫖制作步骤
1⃣ 清洗去苦味
柚子表皮用盐搓洗干净后冲水，把柚子肉和皮分开。去掉柚子皮内白色厚瓤（这一步能减少苦味）。
2⃣ 切丝浸泡
柚子皮切成细丝，放入加盐的清水中浸泡 30 分钟以上。
3⃣ 煮皮去涩
捞出柚子皮丝，加水没过，煮 10 分钟左右至半透明，然后捞出再清洗几次，彻底去掉苦味。
4⃣ 炒制茶酱
锅中放柚子皮丝、撕碎的柚子肉、冰糖，小火慢慢炒，柚子本身会出水，耐心翻炒 40–60 分钟，直到变得浓稠、果香四溢。
5⃣ 混合蜂蜜
炒好放凉后装进无油无水的玻璃瓶，倒入蜂蜜搅匀密封。冷藏保存更入味～
💛小贴士
柚子皮的苦味靠“盐水浸泡 + 煮 + 清洗”三步去除。
一定要全程小火慢炒，用不粘锅更省心。
冰箱冷藏后更香更顺口！
🌤️ 这个秋冬，不如给嗓子泡一杯柚子茶吧～
酸酸甜甜、润喉又清香，喝一口整个人都暖和起来！
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