大同：小米凉糕走俏中秋市场
创始人
2025-10-05 10:05:37
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中秋月满，情系团圆。随着中秋佳节临近，大同传统美食市场迎来消费热潮，其中小米凉糕凭借软糯香甜的口感与应节属性，成为家庭餐桌与亲友馈赠的热门之选。
走进生产车间，浓郁的小米香气扑面而来。自动化搅拌设备匀速运转，工人师傅们严格遵循标准流程，将优质小米进行筛选、浸泡，随后转入蒸制环节——本地小米颗粒饱满、米香醇厚，黏性与甜度恰到好处，正是小米凉糕口感出众的核心密码。从蒸制到裹馅、定型、切片，30多道工序层层把关，生产线满负荷运转，只为让更多人在中秋团圆时，尝到地道的大同小米凉糕。
据了解，目前小米凉糕订单量较日常增长超六成，产品远销新疆、内蒙、河北、天津等十余省份。
从车间不停运转的机器，到仓库中堆叠待发的中秋礼盒，这份带着大同烟火气的中秋美食，不仅是节日市场的“宠儿”，更成为连接地域风味与团圆情感的纽带，让中秋的味道更浓、亲情更暖。
总 监 制：韩生利
监 制：时 珺
审 核：张少华
责 编：白晓霞
编 辑：郭泓杉 梁文瑾
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